Pas Cher, дуже дешева кав'ярня з бургерами в 10-му окрузі

Один тиждень на запуск Pas Cher - це все, що було потрібно Валентині, людині, яка стояла за проектом. Професіонал у сфері громадського харчування, її лабораторія кілька років працювала на критому ринку Сен-Мартен у 10-му окрузі, а потім переїхала до більшого приміщення. Вона полюбила це місце, яке мерія 10-го округу орендувала за пільговою ставкою в самому серці паризького критого ринку.

Не могло бути й мови про те, щоб відпустити цей самородок, тож, зіткнувшись із дуже стислими термінами, які вимагали від неї повторного використання простору, Валентина придумала ідею. "Давай зробимо щось дешеве", - сказала вона Садіку, своєму партнеру по проекту. Годиною пізніше концепція Pas Cher народилася разом з їхнім третім партнером Мелані, і була реалізована за рекордно короткий тиждень.

• Прочитайте також
• Гарячі пропозиції цієї тижня у Парижі та Іль-де-Франс, з 9 по 15 лютого 2026 року

"Ми не винайшли бургер, ми просто зробили його так, як нам подобається. Молодці", - каже Валентин. Отже, à la carte - це унікальний рецепт, класичний чізбургер, приготований зі 100% французьких продуктів, з гарною булочкою-бріош, домашнім соусом, подрібненим стейком (також доступний у халяльній або вегетаріанській версіях), плавленим чеддером, корнішонами, листям салату, смаженою цибулею. Усе це за €6,90 окремо або за €9,50, якщо ви обираєте варіант з домашніми чіпсами. І це працює: менш ніж за 7 євро бургер відповідає всім критеріям хорошого чізбургера, навіть більше, якщо ви супроводжуєте його чіпсами.

"Ми знижуємо ціни, але не смак", - каже Садік, повторюючи слоган ресторану. Очевидно, що магічної формули не існує: якщо бургери продаються за такою ціною, то це тому, що постачальники Валентини (для її кейтерингового бізнесу) також погодилися знизити ціни, адже Pas Cher зменшує свою маржу, щоб виконати свою місію (меню менш ніж за 10 євро в Парижі)... Те саме стосуєтьсяпропозиції кав'ярні: довга кава та еспресо коштують 1,20 євро за високоякісну органічну каву, а лате (матча, класичне, убей тощо) - від 3,40 до 3,60 євро, без доплати за молоко на рослинній основі.

Тут можна поїсти за прилавком, на винос або за дружніми столиками на критому ринку, спостерігаючи за тим, як команда готує бургери на ваших очах з відкритої кухні. Це ідеальне місце для сімей та колег, де можна смачно поїсти менш ніж за 10 євро в 10-му окрузі.

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.