يمكن لسكان بولون - بيلانكور أن يطمئنوا إلى أنهم على موعد مع خريف شهي مع افتتاح مطعم جديد ليحل محل مطعم "لا تابل دو سيبيل" العريق.
وليس غريباً من سيفتتح هذا المطعم الجديد في 38 شارع دي مودون، بل هو شخص عادي في هذه البلدية الواقعة في أوت دو سين، في صورة طاهٍ شاب من مجرة أخرى، وهو طاهٍ شاب من مجرة أخرى، وهو مستقر في البلدية منذ عدة سنوات: خوسيه دانتاس، الذي يغادر عش معلمه إميل كوت. ويعترف الطاهي قائلاً: "عندما تشعر أن طاهياً شاباً مثل خوسيه لديه القدرة على المضي قدماً في مسيرته المهنية فإنك تريد أن تدعه يحلق في السماء".
على خطى والده من مطعم 110 تيلفنت ودروانت إلى مطعم "بيسترو-كهف-أ-مانجر باكا في بولوني، حيث كان رئيس الطهاة المساعد حتى وقت قريب، ابتكر الشيف خوسيه دانتاس مطعم البوفيرا، وهو مطعم متوسطي "بيسترو دي كور" حقيقي، حيث يمكنك اكتشاف المطبخ المتوسطي "المضيء والأصيل"، الذي يتغذى من جذوره البرتغالية ويستوحي من نكهات الجنوب.
افتتاح مطاعم جديدة في باريس في سبتمبر 2025
مع بعض من أفضل المطاعم في العالم والعناوين البارزة والطهاة المشهورين، من المؤكد أن شهر سبتمبر سيكون شهر سبتمبر وقتاً شيطانياً لذيذاً في مطاعم باريس الجديدة! [اقرأ المزيد]
افتتاح مطاعم جديدة في باريس في سبتمبر 2025
