À Paris, certains lieux ont connu plusieurs vies. C’est le cas du site actuel du campus universitaire de Jussieu, occupé jusqu’au milieu du 20e siècle par la Halle aux Vins, une vaste zone de stockage et de distribution viticole. Cette halle, créée au 17e siècle sur décision du cardinal Mazarin, avait pour but de centraliser l’arrivée et la vente du vin dans la capitale.
Située entre le quai Saint-Bernard et la rue Saint-Victor, la Halle aux Vins accueillait les tonneaux arrivés par bateau, principalement via la Seine. Des entrepôts, des caves et des cellules de stockage y étaient aménagés. Le site jouait un rôle logistique important dans la distribution du vin à Paris, avec un encadrement strict par les autorités fiscales. Le quartier, alors marqué par cette activité commerciale, était structuré autour de ce transit marchand pendant près de trois siècles.
Après la Seconde Guerre mondiale, la ville de Paris et l’État engagent plusieurs chantiers d’aménagement pour répondre à la croissance de l’enseignement supérieur. Le site de la Halle aux Vins, progressivement délaissé, est choisi pour accueillir de nouvelles infrastructures destinées aux sciences.
C’est dans les années 1950 que les premières constructions universitaires apparaissent. Le site devient peu à peu ce que l’on connaît aujourd’hui sous le nom de campus de Jussieu, intégré à Sorbonne Université. Les bâtiments modernes remplacent les anciens entrepôts, sans pour autant effacer totalement les traces du passé !
Bien qu’il n’existe plus de bâtiment entier de l’ancienne Halle aux Vins, on en retrouve quelques vestiges visibles dans le quartier. Tout d’abord, des tronçons des anciennes grilles qui entouraient la halle subsistent le long du quai Saint‑Bernard et à l’angle de la rue Cuvier, près de l’entrée du Muséum national d’histoire naturelle. Ces grilles sont reconnaissables à des motifs décoratifs représentant des pommes de pin, un symbole lié aux marchands de vin qui employaient traditionnellement de la résine de pin pour étanchéifier les tonneaux. Sous le bâtiment Esclangon du campus de Jussieu, se trouvent des caves voûtées conservées qui datent de l’époque de la Halle aux Vins.
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Lieu
Campus Jussieu de Sorbonne Université
4 Place Jussieu
75005 Paris 5
