L'Envol, restaurace Thibauta Spiwacka vysoko nad pařížskou filharmonií

Podle Manon de Sortiraparis · Aktualizováno 5. leden 2024 v 16:11 · Publikováno na 22. prosinec 2023 v 12:21
Thibaut Spiwack a Sarah Ledu otevírají své útulné hnízdečko L'Envol vysoko nad pařížskou filharmonií. Objevíte ho koncem ledna.

Thibaut Spiwack, bývalý účastník soutěže Top Chef, vzlétl už dávno. Nejprve s otevřením restauraceAnona, která byla rychle oceněna zelenou hvězdou za jeho závazek k udržitelné kuchyni, která respektuje lidi a životní prostředí, a poté, ještě prestižněji, michelinskouhvězdou.

Po otevření pouličního stánku s jídlem Starving Club a následné letní rezidenci ve svěžích zahradách Musée Carnavalet se šéfkuchař na konci ledna vydává vstříc novému dobrodružství, když otevírá novou restauraci vysoko nad majestátní budovou pařížské filharmonie od Jeana Nouvela. To je dobrá zpráva!

Vysoko nad střechami hlavního města bude tato nová restaurace s názvem L'Envol hnízdem šéfkuchaře Spiwacka a šéfkuchařky Sarah Ledu, kteří sdílejí stejnou filozofii vaření s charakterem, zdravě a přímočaře, s použitím produktů pocházejících z místních zdrojů, v sezóně a od malých výrobců. Je to kuchyně, která klade důraz na rostliny, ale nejen na ně.

Ještě pár týdnů trpělivosti...

Ypseli - MezzésYpseli - MezzésYpseli - MezzésYpseli - Mezzés Nové restaurace v Paříži v roce 2024
Co čeká Paříž v roce 2024 v oblasti jídla? Zde jsou nové restaurace, které objevíte v Paříži v roce 2024! [Přečtěte si více]

Užitečné informace

Místo

221 Avenue Jean Jaurès
75019 Paris 19

Plánovač tras

Přístupnost

Přístup
Stanice metra linky 5 "Porte de Pantin"

Oficiální stránka
philharmoniedeparis.fr

Komentáře
Upřesněte vyhledávání
Upřesněte vyhledávání
Upřesněte vyhledávání
Upřesněte vyhledávání