Thibaut Spiwack, bývalý účastník soutěže Top Chef, vzlétl už dávno. Nejprve s otevřením restauraceAnona, která byla rychle oceněna zelenou hvězdou za jeho závazek k udržitelné kuchyni, která respektuje lidi a životní prostředí, a poté, ještě prestižněji, michelinskouhvězdou.
Po otevření pouličního stánku s jídlem Starving Club a následné letní rezidenci ve svěžích zahradách Musée Carnavalet se šéfkuchař na konci ledna vydává vstříc novému dobrodružství, když otevírá novou restauraci vysoko nad majestátní budovou pařížské filharmonie od Jeana Nouvela. To je dobrá zpráva!
Vysoko nad střechami hlavního města bude tato nová restaurace s názvem L'Envol hnízdem šéfkuchaře Spiwacka a šéfkuchařky Sarah Ledu, kteří sdílejí stejnou filozofii vaření s charakterem, zdravě a přímočaře, s použitím produktů pocházejících z místních zdrojů, v sezóně a od malých výrobců. Je to kuchyně, která klade důraz na rostliny, ale nejen na ně.
Ještě pár týdnů trpělivosti...
Nové restaurace v Paříži v roce 2024
Co čeká Paříž v roce 2024 v oblasti jídla? Zde jsou nové restaurace, které objevíte v Paříži v roce 2024! [Přečtěte si více]
Místo
Pařížská filharmonie
221 Avenue Jean Jaurès
75019 Paris 19
Přístup
Stanice metra linky 5 "Porte de Pantin"
Oficiální stránka
philharmoniedeparis.fr



Nové restaurace v Paříži v roce 2024














