Tout-Paris på Cheval Blanc Paris

"Du kan finde alt Paris i Samaritaine", stormagasinets berømte slogan er mere aktuelt end nogensinde, når Le Tout Paris, et brasserie i fransk stil med en betagende udsigt, flytter ind på 7. etage i Cheval Blanc Paris. Luksushotellet, som åbnede i september 2021, har ligget i den del af Samaritaine-bygningen, der ligger ud til Seinen, siden den blev renoveret.

Le Tout-Paris består af 3 forskellige områder. Det lyse værelse med primærfarver indhyller de besøgende i en meget poppet atmosfære, terrassen med en betagende udsigt over Seinen og de smukkeste monumenter i Paris, såsom Eiffeltårnet eller Notre-Dame de Paris-katedralen, og endelig haven, der vender mod syd og giver en panoramaudsigt over Paris' tage.

Så snart du har spist morgenmad, kan du træde ind i hjertet af dette farvestrålende, moderne brasserie og nyde solopgangen over Seinen, mens du nyder fransk toast, vafler eller crêpes! Og glem ikke den traditionelle brunch søndag morgen. Der er ingen bedre måde at genoplade batterierne og starte dagen på den rigtige måde. En ekstra bonus er terrassen med den storslåede udsigt over Seinen og den venstre bred.

• Læs også
• Le Cheval Blanc Paris, Samaritaines luksushotel
• Hvad sker der i Paris i denne uge fra 7. til 13. oktober 2024: gratis eller billige udflugter
• Hvad skal man lave i Paris og Ile-de-France-regionen i oktober 2024? Vores bedste tips og ideer til at gå ud

Under ledelse af Arnaud Donckele byder William Bequin, en kok med en upåklagelig track record, os på nogle fine opdagelser. Han tager de karakteristiske elementer fra brasserierne til sig, men med finesse og kvalitet. Hans kreationer omfatter pigeon en crapaudine au jus qui réveille og blå hummer med bearnaisesauce. En anden favorit er Gratinée à l'oignon (28 €), en moderniseret løgsuppe toppet med en butterdej med Mornay-skorpe. Hvad angår desserterne, bliver de søde tænder ikke glemt, og vi kan stole på, at Maxime Frédéric, chefkonditoren, afslutter måltidet med en glad sødme.

Restauranten, der nu har en Michelin-stjerne, fortsætter med at forføre os med sine tidløse genbesøg.