For at bringe solskin ind i din dag (og i din mave, for den sags skyld) er der intet bedre end at vende sig mod middelhavs- og mellemøstlig mad. FraMarokkotil Pakistan, viaAlgeriet,Tunesien, Libyen, Egypten, Sudan, Israel, de palæstinensiske områder, Libanon, Jordan, Syrien, Irak, Saudi-Arabien,Tyrkiet, Iran og Afghanistan er mellemøstlig mad lige så mangfoldig, som der er lande i denne del af verden.
Det samme gælder middelhavskøkkenet, der omfatterlevantinsk,iberisk,arabisk,jødisk, korsikansk, provencalsk, græsk og italiensk køkken... I modsætning til Frankrig, hvor den fine mad nydes på restauranter, omgivet af traditioner og skikke, er disse lande mestre i kunsten at spise på gaden, med fingrene.
Ja, street food er meget udbredt i Middelhavs- og Mellemøsten. Det skal siges, at vejret altid er godt der, og at det er mere behageligt at spise en sandwich i solen end i regnen. Men trods det ustabile vejr i hovedstaden er det helt muligt at nyde middelhavs- og mellemøstlig street food i Paris.
Her er de gode adresser!
Baobab Kebab, midt i Paris, genopfinder street food med en velsmagende og generøs menu
Sponsoreret - I hjertet af Les Halles, kun få minutter fra RER Châtelet–Les Halles, genindfinder Baobab Kebab den parisiske gadekøkkenkultur med sine store pandekager i XXL-størrelse, supersidende tallerkener og halal kalvekebab, der er lavet med lidenskab og håndværk. [Læs mere]
Chouchou Paris: Templet for grillning over åben ild, kebab og XXL-pandekage lander i Strasbourg-Saint-Denis
Sponsoreret - Chouchou Paris : Hjemmelavet over åben ild.
En velsmagende og ærlig opholdssted beliggende lige overfor teaterne, hvor industriel street food ikke har sin plads. Her er alt 100% hjemmelavet, tilberedt med et familiært krav og generøse portioner. [Læs mere]
Gamra, den marokkanske restaurant, hvor alt er hjemmelavet, som forkæler 17. arrondissement i Paris
En ny marokkansk restaurant åbner i det 17. arrondissement i Paris. Gamra åbner dørene på Rue Cardinet med hjemmelavet, familiefremstillet mad: tajine, couscous, bløde friskbagte brød og marokkanske søde sager er på menuen på denne hyggelige adresse, der også byder på et Ftour-menu under Ramadanen. [Læs mere]
Ayadi Gourmet, Fatteh Syriens gadekøkken i Paris
Ayadi Gourmet er den første streetfood- eller rettere streetgood-disk i Paris med speciale i syrisk Fatteh. Denne lille takeaway-restaurant ligger i det 5. arrondissement i Paris og tilbyder en unik specialitet, der udelukkende er lavet på stedet af de fineste råvarer. Og som prikken over i'et er restauranten forpligtet til at hjælpe de underprivilegerede. [Læs mere]
Leven, kurdisk gademad i brand
Tag på en rejse til Mellemøsten i Leven, en ny kurdisk streetfood-bod i Sentier. [Læs mere]
Nissi, fugtige hallah-sandwiches med levantinske smage, som er meget (meget) velsmagende
Fra sabich til schnitzel, fiskeboller i marokkansk stil og stuvet oksekød - Nissis hallah-sandwiches med levantinske smagsoplevelser er fingerknipsende gode. [Læs mere]
La Sabicherie, hjemsted for den 'anden' israelske sandwich
Sabich er mindre kendt end falafelsandwichen og har intet at misunde den! Du kan spise den to go på La Sabicherie, nær Bastille, og nu også på SoPi! [Læs mere]
L'Atelier Dürüm, den tyrkiske kantine med lækre dürüms i det 18. arrondissement
Atelier Dürüm på Rue de Clignancourt i det 18. arrondissement er et familieforetagende, før det blev en must-visit-adresse i kvarteret. Hvad er der på menuen? Et generøst, hjemmelavet køkken, der først og fremmest er inspireret af det traditionelle køkken i det sydøstlige Tyrkiet. [Læs mere]
Zinzin, Gargouilles lillebror i en meget fræk middelhavssandwichversion
Zinzin følger i fodsporene på sin storesøster Gargouille og tilbyder middelhavsretter i en totalt fræk sandwichversion. [Læs mere]
Choukran, couscous og marokkanske sandwiches af Abdel Alaoui
Abdel Alaoui åbner restauranten Choukran i det 9. arrondissement. På menuen: couscous, chakchouka og marokkanske sandwiches. [Læs mere]
Broche, israelsk bod, shawarma og falafel i Passage des Panoramas
Broche satser på enkelhed med to opskrifter, der gør indtryk: en shawarma med lam og kylling tilberedt over bål og en pita med falafel. Sæt kursen mod Passage des Panoramas! [Læs mere]
Nour, en lille bar, der serverer israelsk street food og grillede arayes.
Nour introducerer så mange mennesker som muligt til arayes, en vigtig del af levantinsk gademad, som stadig er for lidt kendt i Paris. [Læs mere]
Faurn og hans man'ouchés, Alan Geaam's libanesiske pizzaer
Alan Geaam har åbnet Faurn, en restaurant et stenkast fra hans tidligere adresser, hvor han sætter en ære i at introducere gæsterne for man'ouché, den libanesiske fætter til pizza! [Læs mere]
étsi l'ouzeri, græsk street-food ifølge Mikaela Liaroutsos
Efter étsi le bistro har den fransk-græske kok Mikaela Liaroutsos netop åbnet en græsk taverna et stenkast derfra med græsk street food og mezzes, der kan deles. [Læs mere]
Papo, velsmagende portugisisk street food i det 11. arrondissement
Denne nye lille butik, som hedder Papo, fremhæver en portugisisk specialitet, som stadig er meget lidt kendt i Paris: papo, et lille brød med fyld, som findes i flere lækre versioner. [Læs mere]
Man'ouché, den libanesiske street food-restaurant et stenkast fra Centre Pompidou
Fans af chawarmas, galettes og pittas bør tage til Man'ouché, en libanesisk street food-restaurant kun et stenkast fra Centre Pompidou på rue Rambuteau. Det er det perfekte sted at snuppe en bid mad, mens man går på opdagelse i Libanon og dets gourmetkøkken! [Læs mere]
Find placeringen af alle disse adresser ved at klikke på kortet nederst i artiklen
