Begrebet Mellemøsten blev introduceret af angelsakserne i begyndelsen af det 20. århundrede for at beskrive området fra Rødehavet til det britiske imperium i Indien. Efter det osmanniske imperiums fald blev alle arabiske lande tilføjet, hvilket medførte, at betegnelsen Mellemøsten blev opgivet, men Frankrig bruger fortsat betegnelserne Mellemøsten og Mellemøsten uden forskel.
Det er altså til disse solrige lande, vi tager dig med i dag, fra Marokko til Pakistan, via Algeriet, Tunesien, Libyen, Egypten, Sudan, Israel, de palæstinensiske områder, Libanon, Jordan, Syrien, Irak, Saudi-Arabien, Tyrkiet, Iran og Afghanistan.
Den mellemøstlige køkkener generøst og varierer fra land til land og endda fra region til region inden for samme land, påvirket af disse staters historie og geografi. Hvert land har sine egne specialiteter og regionale variationer, men det er værd at bemærke, at visse ingredienser går igen, såsom olivenolie, krydderier som sumac og zaatar eller tørret frugt.
Kød r marineres ofte og steges derefter på spyd eller grilles over åben ild og serveres med små portioner af forskellige retter, der kaldes mezzés. Har du lyst til at opdage nye smagsoplevelser? Her er de bedste adresser på mellemøstlige restauranter i Paris!
Marokkanske restauranter i Paris, vores bedste adresser
Hvis du vil smage retter med stærke farver og krydderier, der tager dine sanser med på en rejse, skal du besøge de marokkanske restauranter i Paris. [Læs mere]
Algeriske restauranter i Paris, vores bedste adresser
Her er de bedste algeriske restauranter i Paris til en farverig og velsmagende frokost! [Læs mere]
Tunesiske restauranter i Paris, vores bedste adresser
Hvad med tunesisk til frokost? Her er de bedste adresser på tunesiske restauranter i Paris! [Læs mere]
Libanesiske restauranter i Paris, vores bedste adresser
Det libanesiske køkken er gourmet og sundt, og det er mad til nydelse. Hvorfor ikke forkæle dig selv med et lækkert måltid på en libanesisk restaurant i Paris? [Læs mere]
Tyrkiske restauranter i Paris, vores gode adresser
Det tyrkiske køkken er velsmagende, generøst og meget hyggeligt og bliver mere og mere populært i Paris. Med grillretter, mezze, varmt brød og orientalske søde sager inviterer de tyrkiske restauranter i Paris til en gourmetrejse til hjertet af Istanbul og Anatolien. [Læs mere]
Israelske restauranter i Paris, vores bedste adresser til det jødiske køkken
Lad dig friste af det jødiske køkkens mangfoldighed og hygge på israelske restauranter i Paris! [Læs mere]
Zoutra, restauranten - vinbar og levantinsk spisested, der forkæler Montmartre
Zoutra er den nye restaurant og bar med levantinsk mad i det 18. arrondissement i Montmartre. Denne lille søster til Adraba er en vinbar med smukke, kreative retter, der er rige på smag og perfekte til at dele, og er et rigtig godt fund. Vi fortæller dig mere om vores opdagelse. [Læs mere]
Feyma: den familiedrevne middelhavskantine, delvist delikatesseforretning, delvist kaffebar i det 18. arrondissement
Feyma er en blanding af middelhavskøkken og venlig kaffebar og er en varm og indbydende kantine i det 18. arrondissement, der serverer generøse hjemmelavede retter fra en smilende familie, som hver dag giver deres kulinariske arv videre. [Læs mere]
Maison Didon, en fremragende tunesisk restaurant, der serverer fiskecouscous, i det 15. arrondissement
Oplev de uundgåelige specialiteter fra det tunesiske køkken på Maison Didon, et sted, hvor du kan føle dig hjemme og nyde fiskecouscous, mursten og andre nordafrikanske lækkerier. [Læs mere]
Karamna: den generøse, familiedrevne libanesiske restaurant i det 16. arrondissement
Lige ved Place Victor Hugo fejrer Karamna det libanesiske køkkens generøsitet med velsmagende sandwiches, mezze til deling og solidt grillet kød, som man kan spise på stedet eller tage med. [Læs mere]
Restaurant Alan Geaam, den stjernespækkede ramme om kokken og hans gourmetkøkken med en blød libanesisk accent
I et roligt miljø et stenkast fra Place de l'Etoile afslører kokken Alan Geaam et gastronomisk køkken - kronet med en stjerne - som ærer hans libanesiske rødder og samtidig hylder savoir-faire fra det franske haute cuisine. [Læs mere]
Mazmez, den lækre libanesiske restaurant, der drives af Hugo Danaguezian aka @pari_beyrouth i Paris
Hvis du har fulgt Hugo Danaguezians aka @pari_beyrouths eventyr på de sociale medier, vil det glæde dig at høre, at han endelig har åbnet sin libanesiske restaurant i Paris ... og det er en succes! [Læs mere]
Almas, når Libanon, Iran og Rusland mødes i én restaurant
Tre kokke fra tre forskellige lande har skabt Almas, en restaurant på grænsen mellem Libanon, Iran og Rusland. [Læs mere]
Aldehyde, Youssef Marzouks Michelin-restaurant med en stærk tunesisk smag
Gourmetrestauranten Aldehyde, som drives af kokken Youssef Marzouk, er en dybt bevægende opdagelse, inspireret af hans barndomsminder fra Tunesien. [Læs mere]
Namak: en varm, safranduftende iransk restaurant, hvor du kan opdage Persiens smagsoplevelser.
I hjertet af det 9. arrondissement skal dine smagsløg en tur til Namak, en hyggelig iransk restaurant, hvor familieopskrifter og typiske ingredienser kombineres med modernitet i et generøst og overraskende køkken. [Læs mere]
Coderak, lækre burgere med traditionelle marokkanske opskrifter
Tag til Marrakech uden at sætte dig på et fly takket være Coderak, en charmerende burgerrestaurant med et marokkansk twist, fuld af gode ideer og smagsoplevelser fra andre steder. [Læs mere]
Em Sherif, den monegaskiske libanesiske restaurant åbner i Paris
Em Sherif, Monacos berømte libanesiske restaurant, flytter til Paris i januar 2025. [Læs mere]
Leven, kurdisk gademad i brand
Tag på en rejse til Mellemøsten i Leven, en ny kurdisk streetfood-bod i Sentier. [Læs mere]
Anatolia Village, en hjemmelavet restaurant, der serverer billige kurdiske specialiteter, i det 10. arrondissement
I Strabourg Saint-Denis-distriktet samler Anatolia Village elskere af det kurdiske køkken hver dag til middag og frokost med specialiteter direkte fra Lilleasien. [Læs mere]
Nissi, fugtige hallah-sandwiches med levantinske smage, som er meget (meget) velsmagende
Fra sabich til schnitzel, fiskeboller i marokkansk stil og stuvet oksekød - Nissis hallah-sandwiches med levantinske smagsoplevelser er fingerknipsende gode. [Læs mere]
Nemesis, den libanesisk-inspirerede kebab-butik
Nemesis ligger bag Butte Montmartre i den smukke Rue Caulaincourt og er en håndværksmæssig kebabbutik, der tilbyder 100 % hjemmelavede sandwiches og tilbehør. Et trendy sted med libanesiske smagsoplevelser, der skal opdages i det 18. arrondissement i Paris. [Læs mere]
Sonia, en elegant og tilgængelig marokkansk restaurant
Restaurant Sonia ligger et stenkast fra Place Pereire og byder på orientalske smagsoplevelser i omgivelser, der er inspireret af en marokkansk riad. Retterne er generøse og lækre. [Læs mere]
Maison Ambre, marokkansk kantine og tearoom med hjemmelavede kager, brunch og Ftour-menu
Maison Ambre er navnet på denne kantine, tesalon og konditori i det 15. arrondissement, kun et stenkast fra Gare Montparnasse. Der venter dig skåle til at komponere, tagine og dagens bagværk. [Læs mere]
La Sabicherie, hjemsted for den 'anden' israelske sandwich
Sabich er mindre kendt end falafelsandwichen og har intet at misunde den! Du kan spise den to go på La Sabicherie, nær Bastille, og nu også på SoPi! [Læs mere]
Kapara, genfødslen af Balagan med kokken Zohar Sasson
Balagan er død, længe leve Kapara! Menuen har ændret sig, men stedet og den larmende atmosfære er den samme. Og på de farverige tallerkener er der solrige retter designet af Assaf Granit og udført af kokken Zohar Sasson. [Læs mere]
Bistro Baghdad, en billig irakisk restaurant et stenkast fra Champs-Elysées.
Komfortmad og prisvenlige menuer er, hvad der venter os på Bistro Baghdad, en restaurant et stenkast fra Champs-Elysées, som stolt serverer irakiske retter. [Læs mere]
L'Atelier Dürüm, den tyrkiske kantine med lækre dürüms i det 18. arrondissement
Atelier Dürüm på Rue de Clignancourt i det 18. arrondissement er et familieforetagende, før det blev en must-visit-adresse i kvarteret. Hvad er der på menuen? Et generøst, hjemmelavet køkken, der først og fremmest er inspireret af det traditionelle køkken i det sydøstlige Tyrkiet. [Læs mere]
Find placeringen af alle disse adresser ved at klikke på kortet nederst i artiklen.
Restauranter i Centraleuropa, Østeuropa og på Balkan, vores bedste adresser
Østrig, Polen, Ungarn, Ukraine, Rumænien, Bulgarien, Serbien, Kroatien... Tag til de centraleuropæiske, østeuropæiske og balkanske restauranter i Paris for at opdage specialiteter, der sjældent smages andre steder. [Læs mere]
Vil du have en kop myntete eller tyrkisk kaffe til at afslutte dette festmåltid?
Restauranter i Centraleuropa, Østeuropa og på Balkan, vores bedste adresser
