Feyma: den familiedrevne middelhavskantine, delvist delikatesseforretning, delvist kaffebar i det 18. arrondissement

Feyma er historien omen familie fra Lamarck-Caulaincourt-distriktet, som altid har boet i området og føler sig hjemme her. Så hvilket sted er bedre end rue Marcadet til at skabe et lille hjørne, hvor de kan give deres kærlighed til middelhavskøkkenet videre? Hvor konditoriet Goutte d'Or engang frydede ganen, har Feyrouz, Raouf og deres datter Ema siden september 2025 bragt opskrifter fra Tunesien og andre steder til live, som en arv, i deres kantine, der også fungerer som cateringfirma og kaffebar.

• Læs også
• Ugens gode tilbud i Paris og Île-de-France, fra 8. til 14. december 2025

Her overleveres traditionelle opskrifter fra generation til generation, og der lægges særlig vægt på friske råvarer og generøse hjemmelavede retter i det tilstødende køkken, som har udsigt til spisestuen.

I varme og venlige omgivelser, der er designet til at byde naboer, venner og familier velkommen, kan du sidde i spisestuen eller tage med, morgen, middag eller aften, hverdage eller weekender, til morgenmad, en kaffespecialitet (især lokal, da den kommer fra Lomi, et stenkast væk) eller et gourmetkagebord.

Retterne skifter hver dag, så stamgæsterne kan opdage mangfoldigheden i dette køkken,"næret af vores oprindelse og påvirkninger fra syd", som Ema udtrykker det. Vi kom til frokost for at opdage køkkenet hos denne søde familie, som vi kan sludre med i rolige stunder, som om de bød os velkommen i deres hjem.

Alt er gennemtænkt for at sikre, at din skål er sund og afbalanceret, med generelt to valgmuligheder og tilbehør.

Mens chakchoukaen så lækker ud, valgte vi okse-polpettinen med ærter, kartofler og et par grøntsager til at sætte kulør på tallerkenen, toppet med en tzatziki-sauce, som vi foretrak frem for den let krydrede, der også blev tilbudt.

Vores tallerken er solid og trøstende, med møre dumplings og en delikat krydret garniture, der mætter uden at tynge. Hvis du foretrækker bistronomiske præsentationer, er dette nok ikke adressen for dig. Her er det, hvad der er på tallerkenen, der tæller.

Måltidet ledsages af en velduftende hibiscusdug, som bringer dig langt væk fra Paris' tristesse, men du kan lige så godt nyde hjemmelavet tunesisk limonade, matcha, kaffe eller en anden varm eller kold drik, du har lyst til den dag.

Til dessert (som også skifter ofte) stod der chokoladekager og småkager og ventede på os, men vores hjerter gik til nogle dejlige palæstinensiske dadler, fyldige og søde, en fryd.

Du kan få en skål alene for €14,90 eller en formel for €17 og endda en sandwich for €8, hvis du foretrækker det sidste, som er hurtigere, hvis du er på farten. Du kan også komme forbi om morgenen og få en sød eller salt morgenmad.

Kort sagt er det et farverigt køkken, både på tallerkenen og i smilene hos dem, der tilbereder det, og en meget praktisk kantine, som har manglet i nabolaget, for lidt solskin kun et stenkast fra Montmartre.

Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse er anderledes end vores, bedes du give os besked.