Cali Uptown, das Restaurant der Cali Sisters im 10. Arrondissement

Sie waren begeistert von Cali Sisters, dem ersten Restaurant von Capucine und Juliette Vigan? Dann freuen Sie sich auf Cali Uptown im 10. Arrondissement der Hauptstadt in der Rue de Paradis. Diese Adresse entführt uns, wie ihre große Schwester, auf die Seite Kaliforniens, durch eine 50er-Jahre-Retrodekoration und ein Menü mit Westcoast-Aromen .

Eine weiße Backsteinfassade, XXL-Fenster, eine auffällige türkisblaue Tür, eine ganz gelbe Terrasse mit zwei großen Palmen, ein Wald aus Kakteen im Hinterhalt... Das ist es, was Sie bei Cali Uptown empfängt, Palm Springs-Atmosphäre garantiert. Draußen, auf der Sonnenterrasse mit 40 Plätzen, genießen Sie Rezepte, die uns eine Reise in die USA versprechen.

Es gibt also viele Spezialitäten zu entdecken, wie z. B. den pummeligen Lobster Bun, Lemon Chicken & Buttercorn, Summer Veggie Gratin, Los famosos huevos rancheros con tortillas oder auch den warmen Flatbread mit Joghurtdip und gehackten Pistazien. Wie bei Cali Sisters werden natürlich alle diese Rezepte mit saisonalen Produkten von höchster Qualität zubereitet, die von den besten lokalen Handwerkern bezogen werden.

Aber auch die Klassiker der Vigand-Schwestern sind mit von der Partie, wie die Shakshuka mit Frühlingsgemüse, die Cripsy Rice Bowl - Wildreis, Speck mit Ahornsirup, Rettich, Grünkohl und frischen Kräutern; und natürlich die zartschmelzenden Meatballs mit Ricotta und Sugo aus San Marzano-Tomaten. Außerdem ist der Laden durchgehend geöffnet!

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Bei den Desserts empfehlen wir die XXL-Toastbrioche mit Honig-Schokoladen-Ganache und Saisonfrüchten, die Ricotta-Fritters mit einem Joghurt- und Ahornsirup-Dip zum Teilen, und nicht zu vergessen die Smoothie- und Heißgetränkekarte mit dem neuen Coffee Shake (Espresso-Shot mit Mandelbutter, Mandelmilch und Datteln). Und am Wochenende kann man hier mit Freunden brunchen !

Der herzerwärmende Brunch in Cali Uptown mit kalifornischem Flair
Cali Uptown, der Tisch der Cali Sisters im 10. Arrondissement, enthüllt einen kalifornischen Brunch, der ebenso großzügig wie herzerwärmend ist. [Mehr lesen]