Der traditionelle Döner hat in den letzten Jahren in Paris etwas an Fahrt verloren, da er vom berühmten Berliner Döner mit seinen vielen verschiedenen Gemüsesorten und frischen Kräutern überholt wurde. Doch ein altmodischer Dönerladen wehrt sich nach wie vor gegen die Invasion: Les Frères des Batignolles.
Arrondissement zu verwöhnen, kommenErcan und Ozcan Kaya, die beiden Brüder, die den Laden leiten, mit ihrem altmodischen Kebab nun auch ins 18. Arrondissement, in die Gegend von Barbès.
Und ein Kebab nach alter Art bedeutet ein unverändertes Geheimrezept: hausgemachtes Brot, das jeden Tag vor Ort luftig gebacken wird, lange mariniertes und sorgfältig mit Gewürzen gewürztes französisches Fleisch, meist französisches Gemüse, eine hausgemachte weiße Soße, genau wie die Pommes frites, die prall und knusprig sind.
Sie werden es verstanden haben: Hier gibt es nichts Überflüssiges, keinen Frischkäse und keine Kräuter, die nur schön aussehen sollen. Und auf der Karte steht nur ein Rezept, das bis ins kleinste Detail ausgearbeitet wurde und als Brot, Fladenbrot oder auf dem Teller erhältlich ist.
In der Küche reiht sich eine Bestellung an die andere, da die hungrigen Pariser vor der roten Adresse Schlange stehen, das Tempo in der Küche ist hoch und die Laune gut. Der traditionelle Kebab der Frères des Batignolles wird auch die größten Kenner begeistern: das Fleisch ist schmackhaft, die orangefarbene Marinade tränkt das Brot genau richtig, und das Essen ist großzügig - nach diesem Wettkampfkebab werden Sie eindeutig nicht mehr hungrig sein!
Standort
Die Brüder von Batignolles
8 Rue de Clignancourt
75018 Paris 18
Tarife
Kebab, frites, soda: €10
Offizielle Seite
qrcode.lesfreresdesbatignolles.com
