Kiku, eine beliebte und renommierte Adresse der 2000er Jahre, kehrt 15 Jahre nach seiner Schließung in die Hauptstadt zurück. Mit einem Standortwechsel um nur wenige Straßen von der Rue Richer in die Rue de Montyon, nur wenige Schritte von den Grands Boulevards entfernt.
Die Geschichte dieses japanischen Restaurants wurde von drei Schwestern geschrieben, eine hinter dem Herd, die unter anderem bei Thierry Marx im Mandarin Oriental und später beim Sommelier Philippe Faure Brac ausgebildet wurde, die beiden anderen im Speisesaal. Die Version 2.0 einer Kultadresse des Viertels; das wird die Flamme und die Erinnerungen einiger Foodistos aus Parigot neu entfachen.
Sie werden sich nicht fehl am Platz fühlen, da die Hauptgerichte der ursprünglichen Adresse auf die neue Speisekarte zurückgekehrt sind. In einem einfachen Ambiente mit Steinwänden und Origami, die hier und da aufgehängt sind, lässt sich dieser japanische Tisch entdecken, ganz im Stil der japanischen Izakaya, der berühmten japanischen Tapas-Bars, in denen man sich am Abend mit Sake betrinkt und kleine Teller isst.
Es lohnt sich aber auch, das neue Kiku unter der Woche mittags zu entdecken, da es ein günstiges Mittagsmenü mit Misosuppe und Reisschüssel anbietet. Dazu gibt es ein Tagesgericht (18€), Bio-Tofu (14€), Hühnchen vom Bauernhof (16€) oder Rinderfilet mit Knoblauch (25€), ein Dessert für die Süßen (5€-8€) und schon sind Sie für wenig Geld satt.
Am Abend werden die Teller durcheinander gewirbelt: Edamame (5€) in ihrer einfachsten Form, gebratene weiche Krabbe - der es ein wenig an Kraft fehlte - und Salsasauce (12€), sehr feines Carpaccio von der Goldbrasse mit einer säuerlichen Yuzu-Miso-Sauce (16€), Bouillabaisse-Topf (22€) mit Fisch, Tofu und Pilzen in einer würzigen Brühe, Rinderfilet mit Sojasauce und Knoblauch (22€), Matcha-Tiramisu (7€) für einen leichten Abschluss.
Es ist einfach, aber gut und wird mit einem Lächeln serviert. Wie damals eben!
Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Sollten Ihre Erfahrungen von unseren abweichen, teilen Sie uns dies bitte mit.
Standort
Kiku
16 Rue de Montyon
75009 Paris 9
Offizielle Seite
kiku-paris.com























