Το Παρίσι και η Ιαπωνία θα συναντηθούν στο ξενοδοχείο 5 αστέρων Hana, το οποίο ετοιμάζεται να ανοίξει τις πόρτες του τον Ιανουάριο, σε απόσταση αναπνοής από την Opéra Garnier. Ενώ η διακόσμηση, από την ασταμάτητη Laura Gonzalez, συνδυάζει τον μαξιμαλισμό των αρχών του 20ού αιώνα με τον ιαπωνικό μινιμαλισμό, υποδηλώνοντας ένα μοναδικό μέρος, είναι το εστιατόριο σε αυτό το ξενοδοχείο 25 δωματίων που μας ενδιαφέρει ιδιαίτερα.
Πίσω από αυτό το νέο τραπέζι, που ονομάζεται Hanabi, βρίσκεται ένα δίδυμο που περιμέναμε να γνωρίσουμε, τόσο πολύ που έχει τραβήξει τα βλέμματα στα κοινωνικά δίκτυα: η Shirley Garrier και ο Mathieu Zouhairi ή αλλιώς The Social Food, μετρ στην τέχνη του μαγειρικού styling, της φωτογραφίας και της συμβουλευτικής.
Από την ανοιχτή κουζίνα, το δίδυμο δημιουργεί δημιουργικά πιάτα εμπνευσμένα από τη Χώρα του Ανατέλλοντος Ηλίου, συνδυάζοντας την παραδοσιακή κουζίνα μπιστρό με την ιαπωνική γαστρονομία: μαγιονέζα αυγού με λευκό σουσάμι και furikake Hanabi, ταρτάρ μοσχαριού με αχλάδι nashi, σαλάτα soba με λαχανικά τουρσί σε σάλτσα miso και πολλά άλλα.
Και όσον αφορά τα ποτά, ο ενθουσιώδης mixology Mathieu Zouhairi παρουσιάζει ένα μενού με δημιουργικά κοκτέιλ και sakés για να γιορτάσετε την περίσταση.
Νέα εστιατόρια για να ανακαλύψετε στο Παρίσι το 2024
Τι επιφυλάσσει το Παρίσι το 2024 από άποψη φαγητού; Εδώ είναι τα νέα εστιατόρια που πρέπει να ανακαλύψετε στο Παρίσι το 2024! [Διαβάστε περισσότερα]
Θέση
Hanabi
17 Rue du 4 septembre
75002 Paris 2
Επίσημη ιστοσελίδα
www.hotelhana-paris.com



Νέα εστιατόρια για να ανακαλύψετε στο Παρίσι το 2024






