Ιδού ένα μάλλον... πρωτότυπο μπιστρό: το εστιατόριο Hasard, ένα νέο κατάστημα όπου μπορείτε να φάτε και να πιείτε από το πρωί μέχρι το βράδυ, αλλά και να δοκιμάσετε την τύχη σας στα τυχερά παιχνίδια. Δεν είναι μια διεύθυνση για όλους, αυτό είναι σίγουρο, ή τουλάχιστον όχι με μέτρο.
ΤοHasard έχει ως στόχο να αναβιώσει την παράδοση των μπαρ της γειτονιάς, ανοιχτά από νωρίς το πρωί για καφέ και κρουασάν στο μπαρ, μέχρι το μεσημεριανό γεύμα, όπου μπορείτε να απολαύσετε ένα απεριτίφ με φίλους μεπαραδοσιακά γαλλικάπιάτα και εκλεκτούς οίνους.
Πρόκειται για ένα ζεστό, ζωντανό εστιατόριο, στο στυλ των τοπικών καφενείων στα χωριά της Γαλλίας, οπότε δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι μπορείτε να δοκιμάσετε την τύχη σας στα ξυστά που μπορείτε να παραγγείλετε στο τραπέζι ή στον πάγκο. Και οι άνθρωποι που έρχονται εδώ δεν κάνουν κανένα λάθος - ένα ευχάριστο μείγμα από ντόπιους παλιούς που παίζουν χαρτιά και 421, νέους εργαζόμενους που σπάνε το ψωμί τους το μεσημέρι και συμμορίες φίλων που βγαίνουν για διασκέδαση μετά το βράδυ.
Για να εκσυγχρονίσει αυτή την πολύ γαλλική παράδοση, διατηρώντας παράλληλα τη λαϊκή ψυχή ενός εστιατορίου της γειτονιάς, το στούντιο Depict επινόησε μια διακόσμηση με vintage και αντικέ έπιπλα, όπως οι διάσημες καρέκλες Formica. Τα πάντα μυρίζουν δεκαετία του '70, από τον μακρύ πάγκο από ψευδάργυρο μέχρι τα φώτα νέον που φωτίζουν το όνομα του εστιατορίου και τις πινακίδες με τις τιμές των ελαφρώς παλιομοδίτικων αλκοολούχων ποτών (Ricard, Suze, Kir royal...) σε προσιτές τιμές.
Στην κουζίνα, ο Ιταλός σεφ Matteo Renzi προσφέρει ένα παραδοσιακό μενού το μεσημέρι και μια σειρά από πιάτα που μπορείτε να μοιραστείτε με τους επισκέπτες το βράδυ (κροκέτες από κεφάλι μοσχαριού, σαρδέλες και πατάτες κονφί, στρείδια), όλα σύμφωνα με μια εποχιακή και οικολογική προσέγγιση. Για μεσημεριανό γεύμα, δοκιμάσαμε τα βατραχοπόδαρα με ψητό φαγόπυρο (€10) και την υπέροχη φέτα σπιτικής τερίνας (εκείνο το μεσημέρι, χοιρινό, πουλερικά και πίκλες- €7).
Η πολύ σπάνια ευχαρίστηση του να βρεις μια νόστιμη χορτοφαγική εκδοχή γεμιστού λάχανου (€14) στο μενού à la carte, και η πιο συνηθισμένη αλλά απροκάλυπτη ευχαρίστηση του να δαγκώσεις ένα ιδιαίτερα ογκρατένιο croque-monsieur (€15).
Αφού καταβροχθίσετε το πλωτό νησί (€6), θα φύγετε με την αίσθηση ότι έχετε γυρίσει 40 χρόνια πίσω στο χρόνο!
Ο τζόγος ενέχει κινδύνους: χρέος, εθισμός κ.λπ. Τηλεφωνήστε στο 09 74 75 13 13 (υπηρεσία πληροφοριών για τους παίκτες, χωρίς επιπλέον χρέωση)
Αυτή η δοκιμή διεξήχθη στο πλαίσιο επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, ενημερώστε μας.
