Το Bò bún είναι ένα από τα πιάτα που παραγγέλνεις χωρίς να το σκεφτείς, τόσο πολύ που αποτελεί μόνιμο χαρακτηριστικό των ασιατικών καντινών στο Παρίσι. Φρέσκο αλλά χορταστικό, ελαφρύ αλλά ιδιαίτερα νόστιμο, είναι το είδος της συνταγής που απευθύνεται τόσο στους λάτρεις της ασιατικής κουζίνας όσο και στους νεοεισερχόμενους.
Το όνομά του προέρχεται από δύο βιετναμέζικες λέξεις ("bò" για το μοσχάρι,"bún" για το βερμικέλι ρυζιού), λεπτό βερμικέλι ρυζιού που σερβίρεται κρύο, με λεπτές φέτες μαριναρισμένου και σοταρισμένου μοσχαριού, συνοδευόμενο από ωμά λαχανικά (τριμμένα καρότα, σόγια, σαλάτα), θρυμματισμένα φιστίκια, δυόσμο και κόλιανδρο.
Χωρίς να ξεχνάμε τα τραγανά nems που προσθέτουν μια πολύ ευχάριστη πικάντικη νότα. Και για να δέσει το σύνολο και να το τελειοποιήσει, προσθέτουμε μια ελαφρώς γλυκόξινη, μερικές φορές πικάντικη, σάλτσα nuoc-mâm, που αρωματίζει κάθε μπουκιά!
Η κλασική εκδοχή εξακολουθεί να είναι το bò bún με μοσχαρίσιο κρέας, αλλά υπάρχουν διάφορες εκδοχές ανάλογα με την κύρια γέμιση: gà bún με κοτόπουλο ("gà" σημαίνει"κοτόπουλο"), tôm bún με γαρίδες ή chay bún, η χορτοφαγική εκδοχή με τόφου, τηγανητά λαχανικά και χορτοφαγικά ρολά αυγών. Αλλά κάθε συνταγή έχει την ίδια βάση από βερμικέλλι ρυζιού, ωμά λαχανικά, φρέσκα βότανα και σάλτσα nuoc-mâm!
Έτσι, αν ψάχνετε για ένα ποιοτικό bò bún (ή μια από τις παραλλαγές του) στο Παρίσι, θα βρείτε πολλές καλές διευθύνσεις εδώ!
Phở Poké House από την Pandasia: μια απολαυστική ασιατική fusion εμπειρία στο κέντρο του Παρισιού
ευγενική χορηγία - Αν και η 13η επέτειος συνεχίζει να είναι το αναπόφευκτο σημείο αναφοράς για το Pho, η συγκεκριμένη γωνιά που βρίσκεται στο κέντρο του Παρισιού αποτελεί μια μικρή διαμάντια που αξίζει να ανακαλύψετε. Στην καρδιά του 1ου διαμερίσματος, το Phở Poké House σας προσκαλεί σε μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία, όπου η παράδοση του βιετναμέζικου Pho συναντά τη φρεσκάδα των Poké bowls. Ανακαλύψτε αυτή τη υγιεινή κουζίνα, φτιαγμένη με πολύ φρέσκα υλικά, με ταχύ και ευγενικό σερβίρισμα, μόλις λίγα βήματα από το Λούβρο και τις Αγορές. [Διαβάστε περισσότερα]
Amour du Vietnam, το βιετναμέζικο εστιατόριο όπου μπορείτε να απολαύσετε ζεστό pho στο 14ο διαμέρισμα του Παρισιού.
Πήγαμε να δοκιμάσουμε το Amour du Vietnam, ένα βιετναμέζικο εστιατόριο που άνοιξε τις πόρτες του στο 14ο διαμέρισμα του Παρισιού πριν από λίγους μήνες. Στο μενού: τραγανά νεμ, πλούσιο μπομ μπούν, μπαν μί και σούπες φου που μαγειρεύονται με πάθος. Σας τα λέμε όλα. [Διαβάστε περισσότερα]
Le Bambou, το αδιαμφισβήτητο βιετναμέζικο εστιατόριο του 13ου διαμερίσματος του Παρισιού
Ψάχνετε τα καλύτερα βιετναμέζικα εστιατόρια στο Παρίσι; Σας πάμε να (ξανα)ανακαλύψετε το Bambou, ένα εστιατόριο στο 13ο διαμέρισμα που αξίζει να επισκεφθείτε ξανά. [Διαβάστε περισσότερα]
Dong Tam, το προσιτό οικογενειακό βιετναμέζικο εστιατόριο στο 13ο διαμέρισμα του Παρισιού
Ψάχνετε για ένα εξαιρετικό μέρος για φαγητό στο 13ο διαμέρισμα; Θα σας πάμε να ανακαλύψετε το Dong Tam, μια οικογενειακή βιετναμέζικη καντίνα που έχει εγκατασταθεί κοντά στην rue Caillaux, όπου μπορείτε να φάτε γενναιόδωρο και νόστιμο φαγητό χωρίς να σπάσετε την τσέπη σας. Τα αγαπημένα μας είναι το ρύζι με μοσχάρι Loc Lac, το ρύζι με τους τρεις θησαυρούς και το σπιτικό phở. [Διαβάστε περισσότερα]
Ακριβώς όπως στο Βιετνάμ, το αυθεντικό βιετναμέζικο εστιατόριο Παρίσι 13ο arrondissement
Θέλετε να νιώσετε σαν να βρίσκεστε στο Βιετνάμ; Εντοπίσαμε ένα υπέροχο βιετναμέζικο εστιατόριο στο 13ο διαμέρισμα του Παρισιού, για το οποίο είμαστε σίγουροι ότι θα μας τα πείτε όλα. Τυπικά πιάτα, ένας όμορφος χώρος, σας τα λέμε όλα. [Διαβάστε περισσότερα]
Buja, το χορτοφαγικό εστιατόριο με ταϊλανδέζικες και βιετναμέζικες σπεσιαλιτέ Παρίσι 13ο διαμέρισμα
Ψάχνετε για ένα καλό χορτοφαγικό εστιατόριο με μια γεύση από το εξωτικό; Θα θέλαμε να σας πάμε στο Buja, ένα καλό εστιατόριο που σερβίρει ταϊλανδέζικες, βιετναμέζικες, ακόμη και κορεάτικες σπεσιαλιτέ στο 13ο διαμέρισμα του Παρισιού. [Διαβάστε περισσότερα]
Ngoc Xuyen Saigon, το αυθεντικό βιετναμέζικο εστιατόριο στο 13ο διαμέρισμα, ένα ασφαλές στοίχημα
Πηγαίνετε στο 13ο διαμέρισμα του Παρισιού για να ανακαλύψετε το Ngoc Xuyen Saigon, έναν πραγματικό ναό της παραδοσιακής βιετναμέζικης κουζίνας, με έμφαση στο pho και τις σούπες νουντλς. Αυτό το εστιατόριο, με τη μακρόστενη, ροζ πρόσοψή του, είναι το αγαπημένο των ειδικών που αναζητούν την αυθεντικότητα. Ανοιχτό καθημερινά από τις 9.30 π.μ. έως τις 5 μ.μ., το μενού είναι σύντομο αλλά ποικίλο, με πιάτα ανάλογα με την ημέρα της εβδομάδας. [Διαβάστε περισσότερα]
Pho Bida, το καλύτερο βιετναμέζικο εστιατόριο για pho και bo bun στο 13ο διαμέρισμα του Παρισιού
Ψάχνετε για ένα καλό βιετναμέζικο εστιατόριο στο 13ο διαμέρισμα του Παρισιού; Ειδικότερα για ένα καλό pho, ένα γενναιόδωρο bo bun ή ένα Bun Bo Huê; Επιτρέψτε μας να σας ξεναγήσουμε στο Pho Bida Viet Nam, ένα απαραίτητο εστιατόριο για τους λάτρεις της βιετναμέζικης κουζίνας. [Διαβάστε περισσότερα]
Chez An, το καλό βιετναμέζικο εστιατόριο στο 14ο διαμέρισμα που σας μεταφέρει στη γωνία του Βιετνάμ
Το Chez An - Au coin du Vietnam είναι ένα γοητευτικό οικογενειακό βιετναμέζικο εστιατόριο στο 14ᵉ διαμέρισμα του Παρισιού. Με τα τυπικά του πιάτα και το εξαιρετικό pho, αυτή η καλή διεύθυνση δεν έχει ποτέ πολύ κόσμο. Εμείς σας τα λέμε όλα γι' αυτό. [Διαβάστε περισσότερα]
Mây Hồng 2, το εξαιρετικό βιετναμέζικο εστιατόριο στο 13ο διαμέρισμα του Παρισιού
Η May Hong άνοιξε μια νέα διεύθυνση στη διεύθυνση 111 avenue d'Ivry στο 13ο διαμέρισμα του Παρισιού. Πάμε να ανακαλύψουμε αυτή τη βιετναμέζικη καντίνα, όπου μπορείτε να γευτείτε pho και γκουρμέ bo bun. [Διαβάστε περισσότερα]
Viet 1331, το βιετναμέζικο καραόκε εστιατόριο του 13ου διαμερίσματος σε καθηλωτική λειτουργία
Viet 1331 είναι το όνομα του νέου εστιατορίου καραόκε στη γωνία της λεωφόρου d'Ivry και της οδού Baudricourt στο 13ο διαμέρισμα του Παρισιού. Ταξιδέψτε στους δρόμους του Βιετνάμ και ανακαλύψτε νόστιμα, γκουρμέ πιάτα. [Διαβάστε περισσότερα]
Bêp Viêt, το νόστιμο χορτοφαγικό βιετναμέζικο εστιατόριο στο 13ο διαμέρισμα του Παρισιού
Bêp Viêt είναι το όνομα του νέου βιετναμέζικου εστιατορίου που άνοιξε κοντά στη Avenue d'Italie στο 13ο διαμέρισμα του Παρισιού. Προσφέρει ένα σύντομο μενού πιάτων με τις κύριες γεύσεις και σπεσιαλιτέ της βιετναμέζικης κουζίνας, αλλά χωρίς κρέας. Εμείς το δοκιμάσαμε και θα σας ξεναγήσουμε... [Διαβάστε περισσότερα]
Le Cambodge, η πλούσια διεύθυνση για καμποτζιανές και βιετναμέζικες σπεσιαλιτέ σε χαμηλές τιμές
Σε απόσταση μόλις δέκα λεπτών με τα πόδια από το εκθεσιακό κέντρο Porte de Versailles ή ακριβώς δίπλα στη στάση Convention (γραμμή 12) στο 15ο διαμέρισμα, είναι η ιδανική διεύθυνση στη γειτονιά για ένα γρήγορο γεύμα ή δείπνο με χαμηλό προϋπολογισμό! [Διαβάστε περισσότερα]
Saigon d'Antan, το αυθεντικό βιετναμέζικο εστιατόριο Παρίσι 6ο διαμέρισμα, κοντά στους Κήπους του Λουξεμβούργου
Το Saigon d'Antan είναι ένα παραδοσιακό βιετναμέζικο εστιατόριο που βρίσκεται κοντά στο Jardin du Luxembourg στο Παρίσι και προσφέρει μια αυθεντική βιετναμέζικη εμπειρία. Αυτό το δημοφιλές εστιατόριο στη συνοικία Odeon έχει πάντα πολλή δουλειά και είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να απολαύσετε Pho και Banh Xéo στην καρδιά του Παρισιού. [Διαβάστε περισσότερα]
Têt, το σύγχρονο οικολογικά υπεύθυνο βιετναμέζικο εστιατόριο
Το εστιατόριο Têt βρίσκεται στο 11ο διαμέρισμα του Παρισιού και προσφέρει μια μοναδική σύγχρονη και οικολογικά υπεύθυνη βιετναμέζικη γκουρμέ εμπειρία. Είναι το κατάλληλο μέρος για όσους επιθυμούν να συνδυάσουν αυθεντικές γεύσεις με οικολογική προσέγγιση. [Διαβάστε περισσότερα]
Mam From Hanoi, το βιετναμέζικο εστιατόριο όπου μπορείτε να φάτε καλό pho
Τι θα λέγατε για ένα καλό βιετναμέζικο εστιατόριο, όπως ακριβώς στο σπίτι σας; Κατευθυνθείτε προς το mắm από το HanoÏ, αυτό το οικογενειακό εστιατόριο στο 2ο διαμέρισμα του Παρισιού, το οποίο σερβίρει καλό nems και pho, συνοδευόμενο από βιετναμέζικο καφέ. [Διαβάστε περισσότερα]
Entre 2 Rives, το τυπικό βιετναμέζικο εστιατόριο της Opéra
Ψάχνετε για ένα καλό βιετναμέζικο εστιατόριο στην καρδιά του Παρισιού; Πηγαίνετε στο Entre 2 Rives, το βιετναμέζικο εστιατόριο που άνοιξε στη συνοικία Opéra το 2005. Εδώ μπορείτε να απολαύσετε παραδοσιακά πιάτα με ένα twist. [Διαβάστε περισσότερα]
Βρείτε τη θέση όλων αυτών των διευθύνσεων κάνοντας κλικ στον χάρτη στο κάτω μέρος του άρθρου.
Βιετναμέζικα εστιατόρια στο Παρίσι και στην περιοχή Ιλ ντε Φρανς, οι καλύτερες διευθύνσεις μας
Θέλετε να φάτε καλό βιετναμέζικο φαγητό; Εδώ είναι τα βιετναμέζικα εστιατόρια στο Παρίσι και στην Ιλ-ντε-Φρανς, όπου μπορείτε να απολαύσετε spring rolls, bò bún και phở! [Διαβάστε περισσότερα]
