Sobiva nimega boulevard de Bonne-Nouvelle'il on avanud uksed Babille, pidulik prantsuse brasserie. See ei ole üllatav, arvestades, et tegemist onEleni Groupi uusima lisandumisega, kes on meistrid gurmee- ja meeleolukate aadresside avamise kunstis(Yaya, Arbela, Bazurto, Plantxa) ning on selleks puhuks seotud Carrousel de Pigalle'i meeskonnaga.
Victoria Ayayi ja Gabriel Vuillemin ūti kujundatud sisekujunduses, mis meenutab kunagisi Pariisi brasserie' sid - valged laudlinad, sametist banketid, puitpaneelid ja tutti quanti-, näeme end juba nädalavahetusel toolidel tantsimas. Ja mitte ilmaasjata ei tundu restorani esiosa sisustus minimalistlik, mis piirab võimalikku kahju.
Restorani tagaosas, kus DJ-kabiin ja selle säravad neoonvalgused on esikohal, on väikesed lauad ja suured lauad valmis ära koristama ja nurkadesse lükkama, et avada tantsupõrand, kus saab näidata oma parimaid tantsusamme. Kui pärast pimedat on õhkkond hullumeelne, ei maksa paanikat tunda neil, kes tahavad lihtsalt süüa: lõunaajal meenutab restoran klassikalist brasserie' t.
Valida saab à la carte menüüst või mõnest üsna mõistliku hinnaga lõunavariandist, mis on nädala jooksul saadaval: 18 eurot pearoog, 24 eurot eelroog/põhiroog või pearoog/dessert, 29 eurot eelroog/põhiroog/dessert. Ka lõunamenüüde eel-, põhi- ja magustoidud on ausad, sest need on kõik võetud restorani püsimenüüst - ilma, et peaks lisama 2, 3 või 5 eurot sõltuvalt valitud toidust, nagu mõnes restoranis on ebameeldivalt kombeks.
Armsate avastuste hulgas olgu mainitud poeetilise esitlusega velouté Dubarry (14 €) trühvlisingi ja krõmpsuvate sarapuupähklitega; sulava luuüdi luuüdiga (16 €), kuratlikult sinepiga kaetud krõmpsuväe leib (16 €); veisetartar rabakarbonaadiga (merest!), õnnestunud kombinatsioon, mida serveeritakse koos friikartulite ja salatiga (28 €), ning ennekõike pange tähele absoluutselt de-mo-niaque krõbedat seakõhku (34 €) krõbeda kamara, vähendatud lihamahla ja võipüreega.
Kõike seda saadavad kaunid keedised või kokteilid, mida serveeritakse lõuna- või õhtusöögiks, näiteks Mojo Dojo kokteil (viina, põldlilleliköör, laim, punane tabasco; 15 €) ja Come on my love kokteil (bourbon, laim, suhkrusiirup, hõõgvein; 15 €), mis on hästi tasakaalustatud. Ja lõpetame rummibabille (14 €) ja selle kerge, kerge vahukoorega.
Muidugi, kui mõtled pidulikule restoranile, siis mõtled keskööle ja isegi kella 2-le või rohkemgi. Kui õhtu saabub, hämarduvad tuled ja seal toimuvad igal neljapäeva õhtul kabaree, show-kastet, klaverivokaalid ja live-bändi karaoke ning reedeti ja laupäeviti DJ-setid, et tantsida öö läbi!
See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun märkige see kommentaarides.
Koht
Babille
35 Boulevard de Bonne Nouvelle
75002 Paris 2
Ametlik sait
eleni-group.com
Reservatsioonid
bookings.zenchef.com
