See on Pariisi foodistide seas tuntud aadress. Rue Bergère'i 26 asuv Itaalia restoran Pastore annab teed uuele restoranile, mis avatakse2025. aasta oktoobris: Patsy. Patsy võib olla ingliskeelne sõna, mis tähendab "naiivne", kuid kaks meest selle uue restorani juhtimisel on kõike muud kui seda.
Vene-Ukraina päritolu peakokk Vasyl Andrusyshyn kasvas üles Itaalias, kus ta omandas kokakoolituse. Lapsepõlves kujunes temas soov õppida erinevatest kultuuridest, mis viis teda kokata nii Euroopa ja Lõuna-Ameerika mainekates asutustes kui ka Taanis Noma köögis. Pariisis sai temast seejärel restorani Pastore peakokk... Näete linki?
Sel sügisel vahetab Vasyl Andrusyshyn restorani... kuid ilma aadressi muutmata! Temaga liitub ettevõtmises uus omanik Alexandre Bongibault, kes oli varem peakokk Adrien Ferrand'i restorani Eels söögisaali juhataja, kellega ta tutvus õpingute ajal.
Üheskoos on nad otsustanud hoida oma juured teisel pool Alpe, avanedes samal ajal veelgi kosmopoliitsematele horisondidele - Jaapan, Vahemere ja isegi Skandinaavia. Köök on hooajaline, kohalik, kuid maailmale avatud, ning selle juurde pakutakse üle 150 erineva veini, peamiselt Prantsusmaalt ja Itaaliast. Numbriliselt tuleb lõunamenüü eest maksta 36 eurot, neljakäigulise degusteerimismenüü eest 54 eurot ning veini ja toidu paaride eest 34 eurot.
Kohtumiseni oktoobris!
2025. aasta septembris avatakse Pariisis uued restoranid
Maailma parimate restoranide, tippaadresside ja tuntud peakokkadega saab septembris Pariisi uutes restoranides kindlasti kuratlikult maitsvat aega! [Loe rohkem]
Kuupäevad ja ajakava
Järgmised päevad
Kolmapäev :
-st 12.30 omab 14.
- -st 19.30 omab 22.
Neljapäev :
-st 12.30 omab 14.
- -st 19.30 omab 22.
Reede :
-st 19.30 omab 22.
Esmaspäev :
-st 12.30 omab 14.
- -st 19.30 omab 22.
Teisipäev :
-st 12.30 omab 14.
- -st 19.30 omab 22.
Koht
Patsy
26 Rue Bergère
75009 Paris 9
2025. aasta septembris avatakse Pariisis uued restoranid
