Kui peakokk José Maria Goñi Martínez avab2025. aasta oktoobris oma esimese restorani , mis asub vaid kiviviske kaugusel Bourse'ist, saab Pariisis olema indiaani suvi. See nimi kõlab rändrahvaga ja köök on sama palju, sest just oma Hispaania päritolu ees kavatseb see noor peakokk, kes on tõusev tegelane Pürenee poolsaare stseenil, avaldada elavat ja piiritut austust.
Oma uue restoraniga Rosario avas Hispaania kõige prestiižsemates asutustes koos Hispaania kõige rohkem Michelini tärni saanud kokaga Martín Berasateguiga koolitust saanud hispaania kokk oma esimese Pariisi restorani. Kuigi ta on juba saanud Michelini tärni oma Madridi restoranile Restaurante Allard, kavatseb ta nüüd Prantsusmaa pealinnas "uuesti määratleda Hispaania kulinaarse identiteedi", "anda sellele tagasi oma aadlike tähtede tähtedega" ja "raputada koode".
Rosario hakkab pakkuma "autentset, kuid julgeid roogasid, mille juured on traditsioonides, kuid mis on kindlalt kaasaegsed, mille aluseks on tehniline meisterlikkus ja sügav armastus õige toote vastu", seisab pressiteates.
Restorani prantsuse-hispaanlasest asutaja Adrien toetusel püüab peakokk José Maria Goñi Martínez edasi anda suurejoonelist ja südamlikku hispaania kööki. See meelitab kindlasti. Ootame teid järgmise aasta oktoobris!
2025. aasta septembris avatakse Pariisis uued restoranid
Maailma parimate restoranide, tippaadresside ja tuntud peakokkadega saab septembris Pariisi uutes restoranides kindlasti kuratlikult maitsvat aega! [Loe rohkem]
2025. aasta septembris avatakse Pariisis uued restoranid
