Paella on Hispaania köögi sümboliks olev roog, mis pärineb Valencia piirkonnast Hispaania idarannikul. Kas teadsite seda?Paella päritolu kohta on mitmeid legende, kuid enamik ajaloolasi on ühel meelel, et see loodi 18. sajandil.
Mõnede allikate kohaselt sündis paella Albufera soodes Valencia lähedal, kus kalurid ja põllutöölised valmistasid oma sööki sellest, mis neil käepärast oli, st riisist ja köögiviljadest ning kalast või lihast. Teised allikad viitavad, et paella on loonud Valencia piirkonna isandad, kes korraldasid suuri pidusid ja tellisid seda rooga oma külalistele.
Seeroog, missai populaarseks 19. sajandil, kui riis muutus kättesaadavamaks ja seda hakati piirkonnas kasvatama,ontänapäevalkogu Hispaanias levinud japeetakse üheks Ibeeria kultuuri ja köögi sümboliks !
Paella retsepte on mitmeid, igaühel on oma koostisosad ja variatsioonid, mis on hea viis kõigi maitsete rahuldamiseks! Valencia paella on kõige tuntum versioon ja sisaldab riisi, kikerherneid, köögivilju ja liha või kala. Paella marinera on kala ja mereandidega versioon, paella mixta aga sisaldab kala, liha ja köögivilju.
Milline neist teile kõige rohkem meeldib? Siin on head aadressid Pariisis!
Buenas, hubane hispaania restoran Almodovari atmosfääriga
Astuge Almodovari filmi väärilisse atmosfääri Buenas'is, mis on eriti hubane hispaania restoran Strasbourg Saint-Denis's. [Loe rohkem]
Bar-Restoran Manigua, Kuuba stiilis bistronoomia Pariisi 9. linnaosas.
Manigua on hämmastav baar-restoran Pariisi 9. linnaosas, kus pakutakse Kuuba stiilis roogasid neljast maailma nurgast. Suurepärane kulinaarne kogemus! [Loe rohkem]
Suelo, pidulik Hispaania restoran Kuldses Kolmnurgas
Hispaania restoran Suego avab oma uksed järgmisel sügisel. Menüüs on ibeerikeelsed eripärad ülemises korruses ja loomingulised kokteilid salongis. [Loe rohkem]
Le Minet Galant, võluv prantsuse bistroo, mis asub kiviviske kaugusel Bouffes Parisiens'i teatrist.
Võluv prantsuse bistroo Le Minet Galant, mis asub Bouffes Parisiens'i teatrist vaid kiviviske kaugusel, deklareerib oma armastust bistro-stiilis köögi vastu. [Loe rohkem]
Les Caves Saint-Gilles, autentne hispaaniapärane tapas-baar
Caves Saint-Gilles on uue omanikuga uuesti sündinud ja lärmakas nagu hispaania restoran. Siin saate süüa ibeeria tapasid ja heldet paellat, samal ajal joomates kannu hästi doseeritud sangriat! [Loe rohkem]
Montijo: bodega-stiilis söögikeldrikorrus Pariisis
Otsid puhkekohti, kus on puhkusetunnetus? Siis pöörduge Montijo'sse, mis on Les Batignolles'i kõrval asuv kunstiline söögikeldrik, mis viib teid otse Vahemere äärde, täpsemalt Hispaaniasse. Menüüs on naturaalsed veinid, bodega atmosfäär ja hispaania tooted, ja kõik see on suurepärases keskkonnas. [Loe rohkem]
Leidke kõikide nende kohtade asukohad, klõpsates artikli allosas olevale kaardile.
