Le Minet Galant, võluv prantsuse bistroo, mis asub kiviviske kaugusel Bouffes Parisiens'i teatrist.

Et mõista bistroo atmosfääri ja Bouffes Parisiens'i teatrist kiviviske kaugusel asuva restorani Le Minet Galant päritolu, tuleb teha ajahüpe ja lugeda uuesti Feydeau teoseid. Näidendis " La puce à l'oreille" saame teada, et Raymonde kahtlustab oma abikaasat, et ta on talle Hôtel du Minet-Galant'is truudusetu.

Seda silmas pidades astume rõõmuga sisse sellesse restorani, mis avati hiljuti 2. arrondissement'ile hilisema Le Petit Colbert'i asemele. Mees Jérôme Jeusselin on vaevalt, et ta on esmakordne ja isegi pärit bon vivants'i perekonnast, sest tema isa oli kogu elu delikatesside peakokk pealinna 7. linnaosas.

Seega ei ole üllatav, et restoranis austatakse kodumaist prantsuse terroir'i, kuni perekondlike pärandite valmistamiseni valitud roogadest, nagu terrines, pâté en croûte ja foie gras; sest jah, siin on mõte süüa prantsuse toitu, kuid palun graatsiliselt.

Sest kui on üks koht, kus nautida sööki enne või pärast etendust, õhtu- või lõunasööki, siis selles 70-kohalises restoranis - unustamata 20 kohta terrassil -, millel on ka eripõrand eriliste sündmuste jaoks, kus vaikset atmosfääri äratab ümbruskonna sebimine ja sebimine.

Kui istute mereväesinisel banketil, seintel olevate peeglite ees, saate nautida traditsioonilisi roogasid, mis on Prantsusmaa uhkus ja rõõm: omaniku isa retsepti järgi valmistatud hõrgutavat foie gras' t, peent pirukat suhkrustatud endiividega (18,50 eurot), hämmastavat vasikaliha blanquette'i kukeseenedega (30 eurot), unustamata märkimisväärset tatin-dessertit (11 eurot).

Loomulikult tahate seda kõike maha loputada hea valge või punase veinipudeliga, tänu Jérôme Jeusselini ja tema partneri Adrien Briot ' erilisele suhtele hoolikalt valitud veinitootjatega.

• Loe ka
• Traditsioonilised bouillons, brasseries ja bistrood Pariisis, meie näpunäited ja head aadressid
• Prantsuse terrassrestoranid Pariisis, meie parimad aadressid
• Prantsuse restoranid Pariisis, traditsioonilised või moodsad, meie parimad aadressid

Retro, ilma et see oleks vanamoodne, traditsiooniline, ilma et see oleks tolmune, ja ennekõike siiralt bistroo-stiilis, paneb Le Minet Galant meid hüüdma:"Sööge, ma tahan seda!".

See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun märkige see kommentaarides.