Le Petit Marguerite: uusi Pariisin bistro tyyliltään vanhan ajan hyytelöbaariin Novotel Paris Les Halles -hotellissa

Novotel Paris Les Halles avaa vuoden alussa uuden bistronsa, joka kunnioittaa ranskalaisen keittiön klassikoita: Le Petit Marguerite. Tämä ravintola sijaitsee Rue des Hallesin sydämessä ja ammentaa inspiraationsa perinteisistä pariisilaisbistroista, mutta siihen on lisätty ripaus nykyaikaa. Uusi piilotettu helmi, jonka löytää he, jotka arvostavat yhdessäoloa ja vanhan Pariisin tunnelmaa.

Novotel Paris les Halles jatkaa uudistumistaan, ja vuoden 2025 alussa sinne tulee uusi tilavaravintola . Tila saattaa vielä näyttää siltä, että se on remontissa, mutta älä erehdy, hotelli ja sen ravintola ovat todellakin avoinna. Le Petit Marguerite on tämän uuden bistron nimi, ja sen tarkoituksena on viedä sinut takaisin Bouillonin vuosiin.

Le Petit Marguerite videolla :

Sisustus on suunniteltu muistuttamaan aikakaudesta, ja siinä yhdistyvät karhea puu, ruudulliset lautasliinat ja suuret pöydät, jotka kutsuvat viihtymään. Pehmeän valaistuksen valaisema hillitty ilmapiiri tuo mieleen pariisilaisten bistrojen ajattoman tyylikkyyden. Toistaiseksi työt eivät ole vielä valmiit, ja tilan pitäisi avautua ulkomaailmaan. Ja niille, jotka haluavat intiimimmän kokemuksen, ravintola tarjoaa Bulle Privée -ravintolan sisäpihalla, joka on puulämmitteisten uunien lämmittämä kodikas tila. Ihanteellinen paikka jatkaa ateriaa kodikkaassa ilmapiirissä, aivan kuin kotona.

Keittiötä johtaa keittiömestari Marc Vachon , joka on kotoisin Les Hallesin vihanneskauppiaiden perheestä ja joka on saanut inspiraationsa mentoriltaan Thierry Marxilta, ja joka uudistaa perinteisiä reseptejä luovasti ja tuotteita kunnioittaen. Hänen ruokalistallaan on runsaita gourmet-ruokia pariisilaisten bistrojen tapaan.

Valikko :

Anna meidän laillamme itsesi houkutella vanhanmallisilla majoneesimunilla, kauniisti esitellyllä purjovinaigrette-salaatilla tai endiivisalaatilla, jossa on saksanpähkinäöljyä ja ankanrintaa.

Pääruokana Fregola Sarda -risotto parmesaanin ja paahdettujen vihannesten kera on ihastuttava, samoin kuin siipikarjan Suprême, porkkanoiden mousseliini ja paahdetut palsternakat, jotka ovat taivaallisesti kypsiä ja niin pehmeitä kuin haluat.

Jälkiruokana ei kannata jättää väistämätöntä Île Flottantea väliin, jossa on runsaasti suolattua voikaramellia, tai sitrushedelmäistä rommia sisältävää Baba-juustoa, jossa on vaniljaista chantillyä ja rommia maun mukaan.

Le Petit Marguerite on paikka, jossa voit tavata, nauttia hyvän aterian ja nauttia lämpimästä ilmapiiristä. Olipa kyseessä perhe, ystävät tai vain te kaksi, kyse on yksinkertaisuudesta. Aivan Pariisin sydämessä sijaitseva uusi bistro on gourmet-ravintola, joka tarjoaa viihtyisän ja viihtyisän illanvieton.

Tämä testi tehtiin osana ammattilaisen kutsua. Jos kokemuksesi eroaa meidän kokemuksestamme, kerrothan meille.