Makkaramuussi on kuin lapsuus lautasella, klassinen ranskalainen kotiruoka, joka sopii niin nuorille kuin vanhoillekin, yksinkertaisen ruoan ja lohturuoan ystäville.
Vasta 1900-luvulla makkara ja muusia tulivat pariisilaisten bistrojen ruokalistalle. Ravitsevasta, edullisesta, helposti valmistettavasta ja kaikkien suosimasta makkarasta tuli pääkaupungin kahviloiden ja brasserien mummojen perus ruokaa, joka oli samaa luokkaa kuin boeuf bourguignon ja blanquette de veau.
Alueesta riippuen makkara ja muusia voidaan tarjoilla monella eri tavalla: Morteau-makkaran ja hasselpähkinävoi-soseen kanssa se on osa Franc-Comtois' n perinnettä; valkoviinidiotilla ja valkosipuli-soseen kanssa se saa savolaisen maun. Joissakin ravintoloissa valitaan käsityöläismakkara, joka tarjoillaan hyvin grillattuna, mutta kaikissa tapauksissa lupaus pysyy samana: yksinkertainen, suoraviivainen ruokalaji, joka lämmittää sydäntä ja tyydyttää.
Pariisissa kaikki bouillonit tarjoavat ruokalistallaan hyvää makkaraa ja muusia. Todellinen etu? Se on usein saatavilla enemmän kuin edulliseen hintaan. Kiinnostuitko? Tässä ovat parhaat paikat, joissa voit syödä makkaraa ja muusia Pariisissa!
Crusin Aitta, bistron turvasatama kellarissa, hyvin varustettuna, kahden askeleen päässä Roland-Garrosista
Vain askeleen päässä Roland-Garrosista, kaukana kohua herättävistä osoitteista ja vaikuttajien pöydistä, L'Auberge des Crus vaalii ranskalaisen bistrotin taidetta kuin suurta perhetraditiota. Se on kodikas, vakaa mutta ei jäykkä ravintola, jonne tullaan sekä viinikellarin vuoksi että runsaan ja hyvin hoidetun ranskalaiseen keittiöön. [Lue lisää]
La Ferrandaise, perinteinen auvergnalainen bistro lähellä Luxemburgin puutarhaa
Yli kahdenkymmenen vuoden ajan Luxemburgin puutarhan laidalla toimiva La Ferrandaise puolustaa maaseudun keittiötä, joka on uskollinen Auvergnen perinteille. Se on antelias ja ajaton ravintola, jossa on aurinkoinen terassi kauniille päiville! [Lue lisää]
La Petite Marguerite, halpa ruokapaikka, joka ilahduttaa Seine-Saint-Denisin asukkaita
Niin kuin Rue du Plaisirilla Saint-Ouen-sur-Seinessä piilotettu La Petite Marguerite, korttelin bouillon, ilahduttaa Seine-Saint-Denis’n asukkaita anteliaalla bistro-kartallaan ja edullisilla hinnoillaan, ja annokset ovat kuitenkin kotikeittiön makuisia. [Lue lisää]
La Réserve du Terroir – Maraisin alueen todella laadukas paikka, joka tarjoaa unohtumatonta aligoria
Sponsoroitu - Keskellä Maraisin vilkasta sykettä, vain muutaman askeleen Pompidou-talolta, La Réserve du Terroir nostaa Pariisin makuelämykset uudelle tasolle aubracilaisella aligot-selkäsopillaan ja suurella tunnelmallisella lautasharjoituksellaan. [Lue lisää]
Les Indécises, tämä 60-luvun kahvila-ravintola saa uuden elämän 11. kaupunginosassa.
Auki vuodesta 1960 lähtien 11. kaupunginosan sydämessä, kahvila-ravintola Les Indécises kokee toisen nuoruuden Nicolas Schwerin johdolla, noudattaen perinteikästä pidemmän matkansa parisilaista tunnelmaa. [Lue lisää]
Club Cochon l'Auberge, perinteinen ranskalainen bistro Pariisin yhdeksännessä arrondissementissa
Après le Passage des Panoramas ja sen nykyinen P'tit Bouillon du Passage, Club Cochon on avannut L'Auberge -nimisen pariisilaisbistron Pariisin 9. kaupunginosassa. Tämä 400 neliömetrin epicurean temppeli juhlistaa sikaa, luonnonvinaa ja kapinoivaa henkeä. [Lue lisää]
Le Petit Bouillon de la gare d'Asnières-sur-Seine paljastuu, valokuvat ja arvostelu
Hauts-de-Seinen ensimmäinen Bouillon avasi ovensa Asnières-sur-Seinessä, aivan Hauts-de-Seinen rautatieaseman vieressä. Tämä uusi paikka ilahduttaa herkuttelijoita, jotka etsivät perinteisiä ranskalaisia ruokia kohtuuhintaan, eikä heidän enää tarvitse matkustaa koko Pariisin läpi löytääkseen sellaista. Kokeilimme paikkaa ja kerromme teille kaiken. [Lue lisää]
Chez Marguerite, Bouillon de Montmartre, Pariisin 18. kaupunginosa
Vain kivenheiton päässä Sacré-Cœurista sijaitseva Chez Marguerite on aito pariisilainen bouillon 18. kaupunginosassa. Lounaaksi ja illalliseksi on tarjolla klassisia ranskalaisia ruokia, gourmet-annoksia ja ystävällistä palvelua. [Lue lisää]
Le Bouillon du Coq, Thierry Marxin edullinen bouillon Saint-Ouenissa.
Michelin-tähdellä palkittu kokki Thierry Marx avaa 11. heinäkuuta 2024 uuden ravintolan Saint-Oueniin. Le Bouillon du Coq -nimisen ravintolan luvataan yhdistävän hyvää ranskalaista ruokaa edulliseen hintaan. Thierry Marxin syöminen alle 20 eurolla - siitä on syytä innostua. [Lue lisää]
Bouillon Service, Bouillon Pigallen itsepalveluravintola-putiikki.
Bouillon Service on Bouillon Pigallen itsepalveluravintola-putiikki, josta voit ottaa mukaan talon klassikoita sekä erilaisia leipomotuotteita. [Lue lisää]
Bouillon Julien, yksi Pariisin hienoimmista ravintoloista kohtuuhintaisella tavalla.
Le Bouillon Julien, Pariisin jugendtyylinen helmi, tarjoaa kohtuuhintaisia kulinaarisia elämyksiä ympäri vuoden. Tutustu sen historiaan ja edulliseen ruokalistaan. [Lue lisää]
Norbert Tarayren Le 19.20, Walesin prinssiravintola.
Hälytys, Norbert Tarayren ravintola 19.20 Prince of Walesissa Pariisissa avaa ovensa! Ruokalistalla on hieno ranskalainen bistro-menu ystävällisessä ilmapiirissä. Tulet rakastamaan viidakkomaista sisustusta ja paikallisesti hankittuja tuotteita, jotka valmistetaan Norbertin vauhdilla. [Lue lisää]
Bouillon Chartier, hyvä ja edullinen osoite Gare de l'Estin asemaa vastapäätä.
Hyviä uutisia lompakolle: Bouillon Chartier on juuri avattu Gare de l'Est -asemaa vastapäätä. Ruokalistalla on tuttuun tapaan (erittäin) edullisia ranskalaisia bistro-klassikoita. [Lue lisää]
Bouillon Pigalle, suuria ranskalaisia klassikoita edulliseen hintaan
Bouillon Pigalle tarjoilee keskipäivästä puoleenyöhön bistro-keittiön suuria klassikoita edulliseen hintaan. Se on täydellinen paikka pienellä budjetilla eläville. [Lue lisää]
Bouillon République, vilkas ranskalainen osoite
Bouillon République on vihdoin avannut ovensa, ja isoveljensä Bouillon Pigallen tavoin se tarjoaa lukuisia perinteisiä ranskalaisia ruokia erittäin edulliseen hintaan. [Lue lisää]
Le Petit Bouillon Pharamond, minihinta, maxi-iloa
Viemme sinut Les Hallesiin tutustumaan uuteen pariisilaiseen bouilloniin, Petit Bouillon Pharamondiin. Se on paikka, jossa voit syödä klassisia pariisilaisia bistronomisia ruokia minihinnoin, maksimaaliseen nautintoon! [Lue lisää]
Löydät kaikkien näiden ravintoloiden sijainnit klikkaamalla artikkelin alaosassa olevaa karttaa.
Missä voi syödä perinteisiä ranskalaisia ruokia Pariisissa? Suosittelemamme ravintolat
Haluatko maistella tyypillisiä ranskalaisia ja perinteisiä ruokia? Sammakonreidet, hanhenmaksa, etanat, osterit tai sipulikeitto – tässä ovat suosittelemamme ravintolat Pariisissa! [Lue lisää]
Missä voi syödä perinteisiä ranskalaisia ruokia Pariisissa? Suosittelemamme ravintolat
