Glacier 1891, le nouveau glacier artisanal du Faubourg Poissonière

Glacier 1891, c'est le nouvel eldorado des glaces et sorbets, mais pas que ! Plats cuisinés, salades, sandwichs et pâtisseries de dégustent dans ce joli écrin du Faubourg Poissonnière.

Glaces artisanales, sorbets, pâtisseries fraîches ou glacées... Les becs sucrés risquent bien de succomber à ce nouveau café-glacier ! Fondé par Stéphane, passionné de glaces depuis sa plus tendre enfance, Glacier 1891 est avant tout une affaire familiale, où le goût des bons produits se transmettent de génération en génération.

Chez Glacier 1891, on vient de tout Paris pour goûter aux 14 parfums de glaces et sorbets soigneusement sélectionnés par Stéphane et ses équipes : avocat, café blanc, pistache d'Iran, dattes-fleur d'oranger...Les parfums changent au fur et à mesure des saisons, et tous offrent un petit twist qui surprendra les papilles les plus aguerries ! De notre côté on avoue un coup de coeur pour le parfum pamplemousse-menthe aussi rafraîchissant qu'étonnant.

Glacier 1891, le nouveau glacier artisanal du Faubourg PoissonièreGlacier 1891, le nouveau glacier artisanal du Faubourg PoissonièreGlacier 1891, le nouveau glacier artisanal du Faubourg PoissonièreGlacier 1891, le nouveau glacier artisanal du Faubourg Poissonière

Pour les plus gourmands, les glaces s'accompagnent d'une monaka, une gaufrette japonaise, qui donne l'impression de déguster un sandwich glacé. Aussi en vitrine, les pâtisseries glacées, légères mais savoureuses : fleur de meringue, sorbet mangue et gingembre, carré au café blanc... Un bel hommage à l'arrière grand-père de Stéphane, Joseph Gavillon, pâtissier au Ritz sous Auguste Escoffier !

Glacier 1891, le nouveau glacier artisanal du Faubourg PoissonièreGlacier 1891, le nouveau glacier artisanal du Faubourg PoissonièreGlacier 1891, le nouveau glacier artisanal du Faubourg PoissonièreGlacier 1891, le nouveau glacier artisanal du Faubourg Poissonière

Et parce qu'il n'y a pas que les glaces dans la vie, Glacier 1891 propose également des formules déjeuners avec des plats cuisinés inspirés du monde entier, aussi travaillés que ses créations sucrées : poireaux vinaigrette, oeuf mimosa et noisettes torréifiées, Domburi de poisson, cébettes grillées et mayonnaise au sésame, ou encore curry végétarien au riz japonais, à accompagner d'une eau infusée maison.

Glacier 1891, le nouveau glacier artisanal du Faubourg PoissonièreGlacier 1891, le nouveau glacier artisanal du Faubourg PoissonièreGlacier 1891, le nouveau glacier artisanal du Faubourg PoissonièreGlacier 1891, le nouveau glacier artisanal du Faubourg Poissonière

Le tout se déguste en terrasse au soleil, ou à l'étage, dans l'un des canapés ou fauteuils moelleux. Pensé par l’architecte Barbara Sterkers, le lieu à la déco colorée est très chaleureux et donne véritablement l'impression d'être "comme à la maison"... En mieux !


Dernière modification le 9 juillet 2019

Informations pratiques

Horaires
Du 2 juillet 2019 au 2 juillet 2020

×

    Lieu

    59 Rue du Faubourg Poissonnière
    75009 Paris 9

    Accès
    Métro Poissonière ou Cadet (ligne 7)

    Tarifs
    Boules en pot ou en cornet : 4-7 €
    Monaka : 5-6,5 €
    Pâtisserie glacée : 6,5 €
    Plat cuisiné : 9-13 €
    Formule déjeuner salade ou sandwich, eau et dessert : 12,5 €

    Âge recommandé
    Tout public

    Site officiel
    www.facebook.com

    Réservations
    glacier1891.com
    0140790181
    info@glacier1891.com

    Commentaires
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche