Tartes aux fruits et glaces artisanales chez Les Belles Envies pour l'été 2021

Par Manon C. · Photos par Manon C. · Publié le 14 juin 2021 à 18h09 · Mis à jour le 15 juin 2021 à 09h46
C'est bientôt l'été 2021, et avec l'arrivée des beaux jours, une toute nouvelle envie nous prend dans la journée : celle de nous régaler et nous rafraichir avec des glaces et des sorbets artisanaux. Direction Les Belles Envies pour découvrir quelles saveurs la pâtisserie nous réserve. On en profite pour également jeter un coup d'oeil aux tartes aux fruits de saison, fraises et framboises en tête !

Les gourmandes et les gourmands qui font attention à ce qu'ils mettent dans leur assiette pour des raisons de santé type diabète ou bien simplement pour être bien dans leur corps connaissent probablement déjà Les Belles Envies. Lancée il y a quelques années, cette pâtisserie élabore des pâtisseries sans sucre ajouté afin d'obtenir un index glycémique très bas, 60% inférieur à une pâtisserie classique.

Mais ce n'est pas tout puisqu'en plus d'utiliser des sucres naturels, Anna Bellandi, la pâtissière des Belles Envies, privilégie aussi les farines semi-complètes voire complètes permettant ainsi une charge glycémique réduite grâce aux fibres. Vous voilà interessé.e? 

Et pour l'été 2021, c'est à une autre star incontournable de la saison estivale que s'attaquent Les Belles Envies : les crèmes glacées et les sorbets, bien sûr ! A cette occasion, l’équipe s’est entourée du maestro de la glace Philippe Faur pour créer cinq recettes de haute volée. Mangue, Vanille, Framboise, Noisette, et bientôt Chocolat sont de la partie. Il ne vous reste plus qu'à choisir !

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Sans oublier les tartes et les tartelettes gourmandes, réalisées à partir de fruits de saison : actuellement à la fraise et prochainement à la framboise, avec une pâte sablée et crème légère au citron en guise de base commune, une crème d’amande aux éclats de fraises ou de framboises, le tout surmonté de framboises ou de fraises fraîches.

De quoi vous faire plaisir sans mauvaise conscience !

Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 3 juin 2021

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    Lieu

    3 Rue Monge
    75005 Paris 5

    Site officiel
    lesbellesenvies.com

    Réservations
    lesbellesenvies.com

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