Le chou à la crème s’offre un nouveau souffle dans les pâtisseries parisiennes ! Revisité, twisté ou fidèle à la tradition, cette pâtisserie iconique, formée d’une pâte à choux légère garnie de crème, séduit par son moelleux, sa légèreté et ses multiples saveurs.
Le plus souvent, le chou est surmonté d’un craquelin, une fine couche croustillante qui apporte du contraste à la pâte moelleuse. À l’intérieur, la garniture varie, selon les envies : crème pâtissière vanille, chantilly au mascarpone, praliné fondant, crème au café, ou encore parfum matcha, rose, citron, noisette… Les variations sont infinies !
D'ailleurs, certaines pâtisseries de Paris ont même fait du chou à la crème leur spécialité, en proposant des formats mini ou XL, à déguster sur place ou à emporter. D’autres les intègrent dans des religieuses, des Paris-Brest modernisés ou des choux montés à la minute.
À la fois régressif et raffiné, le chou à la crème plaît autant aux petits qu'aux grands gourmands. Et quand il est bien exécuté, il devient une bouchée de plaisir immédiat. Alors, par ici les bonnes adresses pour les dévorer par dizaines à Paris !
La Boulangerie artisanale MieMie au levain et farines anciennes, qu'on adore
MieMie, c'est le nom de cette nouvelle et petite boulangerie de quartier dans le 11e qui a tout pour nous plaire. Une boulangerie qui se veut accessible et 100% artisanale, tout y est fait maison. On y prône les produits de qualité et de proximité, les levains naturels, la fermentation longue et les farines anciennes qui nous font du bien. Bref, du bon pain, des viennoiseries gourmandes et des pâtisseries qui nous font un peu voyager, on adore. [Lire la suite]
Popelini, la maison de pâtisserie dédiée au chou à la crème à Paris
Popelini, c'est la bonne adresse pour déguster des choux à la crème. Ici on déguste ces pâtisseries à travers plus d'une dizaine de recettes gourmandes pour tous les goûts ! [Lire la suite]
Boris Lumé, les boulangeries pâtisseries ultra créatives de Montmartre
Boris Lumé c'est cette boulangerie coup de cœur qui régale les becs sucrés parisiens avec des pâtisseries créatives que l'on peut retrouver dans deux adresses situées dans le 18ème arrondissement de Paris. Avis aux amateurs de belles pépites de quartier, c'est par ici que ça se passe. [Lire la suite]
Odette Paris, la maison de choux à la crème au charme d'antan
Avis aux amateurs de choux à la crème, Odette c'est la maison de pâtisserie gourmande qui va faire votre bonheur. Avec deux adresses charmantes à l'esprit rétro, ce spot régale les parisiens avec des choux tout frais préparés chaque jour. [Lire la suite]
Les Dunes Blanches débarquent à Paris
Les Dunes Blanches de Pascal du Cap-Ferret débarquent à Paris ! On file découvrir cette nouvelle boutique mono produit aux choux à la crème gourmands. [Lire la suite]
Les choux à la crème d’Odette : adresse gourmande à Paris
Vous êtes du genre gourmand ? Alors peut-être connaissez-vous déjà Odette, cette boutique parisienne spécialisée dans les choux à la crème. Après un premier établissement ouvert en janvier 2013 dans le 5ème arrondissement, Odette a depuis inauguré une seconde adresse en plein cœur du quartier de Montorgueil. [Lire la suite]
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