Que vous soyez amateur ou novice en gibier, voilà une soirée qui pourrait bien conquérir vos papilles. Direction le restaurant Quedubon, le jeudi 30 octobre 2025 à partir de 19h30, pour un gueuleton giboyeux sous forme de... street-food ! Une idée assez régressive pour plaire au plus grand nombre, même celles et ceux qui, de prime abord, sont rebutés à l'idée de goûter de la cervelle !
Au menu de cette soirée organisée par le bistrot canaille du 19e arrondissement : tartare de cerf, nuggets de faisan, pâté en croûte de gibier, mortadelle de sanglier et autres assiettes sauvages à partager, le tout accompagné de quilles de vins nature soigneusement sélectionnées.
Des plats réalisés par le jeune chef britannique Ollie Clarke, connu pour son amour des abats et sa cuisine engagée ; et une bonne manière de démocratiser le gibier avec ces recettes street food audacieuses ! D'autant que le gibier reste à la carte de Quedubon tout au long de la saison, avec notamment un chou farci au lièvre à savourer durant l'automne.
La soirée du 30 octobre 2025 sera, quant à elle, rythmée par un concert de jazz et une ambiance de bistrot joyeusement décontractée. Alors, on saute le pas du gibier ?
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Dates et Horaires
Le 30 octobre 2025
Lieu
Quedubon bistrot
22 Rue du Plateau
75019 Paris 19
Accès
Buttes Chaumont
Site officiel
restaurantquedubon.fr
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