Hoa Nam est devenu au fil des années le plus important producteurs de produits asiatiques en France et même en europe avec une présence dans de nombreuses grandes surfaces. Si Hoa Nam est reconnu pour ses nems qui font partie de ses best seller, son pâté vietnamien est distribué dans la plupart des épiceries asiatiques, mais aussi en restauration et traiteurs.
Le pâté Vietnamien se prépare en hachant finement la viande de porc ou de poulet, puis en les mélangeant avec du nuoc mam, du sucre, du poivre et de la fécule. La pâte obtenue est enveloppée, bien serrée et cuite à la vapeur. Ce pâté ferme et parfumé se déguste en tranches.
Cette délicieuse mortadelle vietnamienne peut être préparé de différentes façons : en tranches pour l’apéritif, l’entrée ou en accompagnement avec vos plats, ou vous pouvez les déguster chaud en les faisant légèrement frire.
On le trouve aussi évidemment pour garnir les délicieuses crèpes vietnamienne (Banh Cuon) et dans certaines soupes (bún, phở) pour enrichir le bouillon.
On peut la retrouver dans le bánh mì, c’est l’usage le plus courant : le pâté tranché et disposé à l’intérieur d’une baguette croustillante, souvent accompagné de coriandre, de carottes et radis marinés, de concombre, de piment et de sauce soja ou Maggi.
Alors si vous êtes tenté de découvrir le pâté vietnamien, vous pouvez allez le découvrir directement au traiteur Hoa Nam qui propose les fameux Banh Mi garnis de tranches de pâté viet, mais aussi les Banh Cuon.
Leur petit espace épicerie vous permet aussi d'acheter des pâtés entiers de 500gt pour les préparer et les déguster à la maison.
Dates et Horaires
Prochains jours
Lundi :
de 8h à 19h15
Mardi :
de 8h à 19h15
Mercredi :
de 8h à 19h15
Jeudi :
de 8h à 19h15
Vendredi :
de 8h à 19h15
Samedi :
de 8h à 20h15
Dimanche :
de 8h à 20h15
Lieu
Hoa Nam Traiteur
51 avenue d'Ivry
75013 Paris 13
Accès
Métro porte d'Ivry
Page Instagram
@hoanamtraiteur
Réservations
0145826666
hoanamtraiteur.com
