Szeretné felfedezni a zsidó konyha gazdagságát és sokszínűségét? A párizsi zsidó konyha sokféle hatás színes keveréke, a hagyományos ételektől kezdve a családok által még mindig otthon készített hagyományos ételeken át a jeruzsálemi és azon túli utcai ételekig.
A zsidó konyha zászlóshajói közé tartozik a sakshuka, a fűszeres paradicsomszószban főtt tojásból készült ízletes étel, amely szívet és lelket egyaránt melenget; a falafelek, a híres kis sült csicseriborsó gombócok, amelyek különösen népszerűek a Marais-ban, Párizs zsidó negyedében; a hummusz és annak minden eredeti változata, valamint a grillezett húsok , mint a kebab és a savarma.
A zöldségekre és fűszernövényekre helyezett hangsúlyt, valamint a vegetáriánusságot előnyben részesítő zsidó konyha nem egy trükköt tartogat a tarsolyában, hogy meghódítsa az ínyencek és az ínyencek szívét egyaránt. Legyen hát izraeli hangulatban, és fedezze fel a legjobb izraeli éttermeket Párizsban!
La Sabicherie, a "másik" izraeli szendvics hazája
Kevésbé ismert, mint a falafel szendvics, a sabich nem irigyli semmiért! Elvitelre a La Sabicherie-ben, a Bastille közelében és most már a SoPi-ban is fogyaszthatod! [Olvass tovább]
Kapara, a Balagan újjászületése Zohar Sasson séffel
Balagan meghalt, éljen Kapara! Az étlap megváltozott, de a helyszín és a fergeteges hangulat megmaradt. A színes tányérokon pedig Assaf Granit által tervezett és Zohar Sasson séf által kivitelezett napfényes ételek. [Olvass tovább]
Boubalé, Assaf Granit Michelin-csillagos séf askenázi étterme a Grand Mazarin szállodában.
A Boubalé, a Le Grand Mazarin szálloda étterme az új gourmet cím a Marais szívében! Ebben az autentikus környezetben, hagyományos csillogásával és megnyugtató télikertjével a Boubalé a Michelin-csillagos séf, Assaf Granit vezetésével újragondolja az askenázi konyhát egy kortárs csavarral. Fedezze fel a hagyományt és a kreativitást ötvöző, egyedülálló és ünnepi kulináris élményt egy meghatóan elegáns környezetben. [Olvass tovább]
Guefen, Ohad Amzallag séf tengeri herkentyűs étterme: fotók és vélemények
Ohad Amzallag séf bemutatja a Guefen-t, első éttermét a Marais negyedben, egy... meglepő elfogultsággal! [Olvass tovább]
Adraba, az étterem, amely a levantei konyhát újra a térképre helyezi
Az Adraba, a sokadik új levantei étterem Párizsban, kiemelkedik társai közül őszinte megközelítésével és extravagáns kivitelezésével. [Olvass tovább]
Péntek este, zsidó specialitások sábátra a hét minden napján
Nem kell péntek estig várni a lakomázással. A Vendredi Soirban a sábát a hét minden napján van, a zsidó specialitásokat hagyományosan a családi asztaloknál osztják meg egymással. [Olvass tovább]
Shosh x Shana, izraeli delikátesz ebédidőben, jeruzsálemi étkezési pince este
Shosh a neve a Shabour séfjei által tervezett csemegeboltnak, ahol izraeli borokat, olívaolajokat és fűszerkeverékeket vásárolhat, és élvezheti a jeruzsálemi konyha specialitásait. Esténként a Shosh Shanává, egy levantei borospincévé változik. [Olvass tovább]
Melléklet, izraeli bódé, shawarma és falafel a Passage des Panoramasban
Broche az egyszerűségre törekszik, és 2 receptet kínál, amelyek ütősek: fatűzön főzött bárányos-csirkés shawarma és falafel pita. Irány a Passage des Panoramas! [Olvass tovább]
Florence Kahn, a lenyűgöző zsidó intézmény a Marais-ban, amely egy napot sem öregedett.
Az askenázi kultúra igazi pillére és a Marais autentikus zsidó intézménye, a Florence Kahn 1988 óta egy napot sem öregedett, és még mindig páratlan élvezetet nyújt. [Olvass tovább]
Shana: jó borok és tapasok a nagymama zsidó konyhája által inspirálva Párizsban
Keres egy jó helyet, ahol koccinthatsz és kényeztetheted magad? Párizs szívében, a Shana egy hangulatos környékbeli rög, amely a kedvenc helye lehet a legfinomabb aperitifjeihez! Az étlapon: finom borok és bőséges tapasok a zsidó konyhára jellemző specialitásokkal. [Olvass tovább]
Jolia, a szép közel-keleti asztal Dalia csapatától
És ez már kettő a Dalia csapatának, akik most mutatják be új közel-keleti éttermüket: a Jolia-t, a Père Lachaise mellett. [Olvass tovább]
Nour, egy kis pult, ahol izraeli utcai ételeket és grillezett arayes-t szolgálnak fel.
Nour a lehető legtöbb emberrel ismerteti meg az arayes-t, a levantei utcai ételek alapvető részét, amely Párizsban még mindig túl kevéssé ismert. [Olvass tovább]
Alluma, az ízletes és megfizethető bisztronómiai étterem, Párizs 11. kerülete
Alluma a neve ennek az új bisztrónak, amely nemrég nyílt meg Párizs 11. kerületében. Tal Liran séf ízletes, megfizethető mediterrán konyhát kínál. Ízekben gazdag, a friss termékeket és a kreativitást ötvöző ételeit imádni fogod. [Olvass tovább]
Gargouille, mediterrán konyha a Pigalle-ban
Egyiptom, Libanon, Izrael, Görögország, Olaszország, Franciaország... Az új Gargouille étterem a Földközi-tenger minden tájáról merít ihletet. [Olvass tovább]
Dizen, a finom izraeli street-food pult a Pigalle-ban
A Dizenben felfedezzük az izraeli street food egyik zászlóshajóját: a sabichot! Egy szendvics pitakenyérben, tele csodákkal. Valójában ez az egyetlen étel a pulton! [Olvass tovább]
Neni, a kozmopolita mézzés étterem Párizsban
A Neni egy nagyvonalú étterem Párizs 10. kerületében, ahol a kozmopolita konyhát fedezheti fel az ínyenc mezzésen keresztül. Az étlapon: izraeli, arab, perzsa és még orosz specialitások is szerepelnek! Készen állsz az utazásra? [Olvass tovább]
Fumé, a füstölt húsok, halak és ételek étterme
Mit szólnál egy olyan étteremhez, ahol a dohányzás a király? Irány Párizs 8. kerülete, hogy felfedezze a "Fumé" éttermet, ahol a füstölt ételek a főszerepet kapják. A lazactól kezdve a marhahúson át az emiasig sok mindent felfedezhet. [Olvass tovább]
Dalia, egy figyelemre méltó levantei étterem a Sentier negyedben
Egy új étterem nyitotta meg kapuit Párizs Sentier negyedében, és máris elnyerte a tetszésünket. A konyhát Or Bitan séf vezeti, aki a Levante ízeit tiszteli, Izraeltől Libanonig, Szírián, Törökországon és Jordánián keresztül. [Olvass tovább]
Párizsi mediterrán éttermek kiválasztása
Megcsábítana egy jó hummusz vagy egy a művészet szabályai szerint elkészített chakchouka? Íme a legjobb párizsi mediterrán éttermek címei, legyen szó görög, libanoni, provence-i, zsidó, arab vagy ibériai éttermekről! [Olvass tovább]
Párizsi mediterrán éttermek kiválasztása
