Pada hari Senin 18 Maret, Michelin Guide bersiap untuk mengumumkan restoran berbintang baru yang akan masuk dalamedisi 2024 dari panduan merah yang terkenal ini. Meskipun rumor yang beredar dan nama-nama tertentu menjadi perbincangan banyak orang, seperti yang selalu terjadi setiap tahun, kami memutuskan untuk ikut bermain dan membuat prediksi.
Apakah mereka telah dinobatkan dengan satu atau dua bintang, atau pendatang baru di kancah gastronomi Paris, temukan restoran yang memiliki peluang besar untuk dianugerahi bintang dalam beberapa minggu mendatang, tetapi juga restoran-restoran yang kami pertaruhkan, karena kami tahu betul bahwa ada beberapa langkah yang tidak akan diambil Michelin (belum).
Bagaimanapun, tabel-tabel di bawah ini luar biasa dan layak mendapatkan penghargaan atas kekayaan masakan mereka dan daya cipta para chefnya! Inilah prediksinya!
Tracé, meja gastronomi chef Clément Vergeat yang sangat mengharukan
Sekali lagi, chef Clément Vergeat telah menyentuh hati kami dengan restoran adiboga barunya, Tracé, yang dibuka menggantikan restoran sebelumnya, Tamara. [Baca selengkapnya]
Vaisseau, restoran yang sudah lama ditunggu-tunggu oleh chef Adrien Cachot di Paris
Koki top Adrien Cachot akhirnya membuka restorannya sendiri di Paris. Bernama Vaisseau, restoran ini telah menjadi korban dari kesuksesannya sendiri - dan memang seharusnya begitu. [Baca selengkapnya]
Datil, restoran gourmet vegetarian milik chef Manon Fleury
Chef Manon Fleury akhirnya mengambil risiko dan membuka restoran pertamanya di Paris, Datil. Dengan seluruh dunia kuliner yang menantikan kedatangannya, ia berhasil dengan gemilang, memperkenalkan hidangan yang dijiwai oleh kealamian, musim dan kemanusiaan, dengan kelezatan yang luar biasa. [Baca selengkapnya]
Géosmine, meja makan mentah pertama chef Maxime Bouttier
Pengumuman pembukaan restoran Paris pertama dari chef Maxime Bouttier sangat menjanjikan. Keputusannya? [Baca selengkapnya]
L'Aube, restoran adiboga pertama milik chef Thibault Nizard
Chef Thibault Nizard, yang telah bekerja di beberapa restoran terbaik di dunia, telah membuka restoran pertamanya di Paris, L'Aube. Kami tidak akan berbasa-basi dalam mengumumkan bahwa restoran ini mungkin akan menjadi salah satu yang terbaik. [Baca selengkapnya]
Chenapan, restoran adiboga dengan kepala di atas bintang
Baru saja dibuka di SoPi, restoran bistronomi Chenapan terbang tinggi, dengan kepala di atas bintang-bintang (masa depan). [Baca selengkapnya]
Ambos, restoran brilian milik Cristina dan Pierre Chomet
Para pencinta kuliner, Pierre Chomet (mantan Top Chef) dan Cristina Chomet Tejeda (yang pernah bekerja di dapur Ratu Inggris) baru saja membuka restoran Ambos di distrik Luksemburg, di seberang gedung Senat Prancis. Kami telah mencobanya dan kami akan menceritakannya kepada Anda semua! [Baca selengkapnya]
Korus, restoran adiboga yang benar-benar luar biasa
Dari tahun ke tahun, Korus terus menemukan kembali dirinya, berevolusi dari sebuah bistro yang lezat menjadi restoran adiboga yang benar-benar luar biasa. [Baca selengkapnya]
Nhome, restoran adiboga pertama yang ambisius dari chef Matan Zaken
Hanya sepelemparan batu dari Palais-Royal, koki Matan Zaken membuka Nhome, restoran adiboga dengan 20 meja yang menampilkan menu pencicipan yang unik dan ambisius. [Baca selengkapnya]
OKA - FOGO, restoran ganda yang berapi-api dari koki Brasil berbintang Michelin, Raphaël Rego
OKA, restoran yang dikelola oleh koki Brasil, Raphaël Rego, telah mengubah arah dan alamatnya (lagi!). Pindah ke arondisemen ke-17, restoran ini telah berubah menjadi OKA - FOGO, sebuah tempat ganda yang menggabungkan hidangan gourmet dan pemanggangan. [Baca selengkapnya]
L'Ours, restoran berbintang Michelin milik Jacky Ribault yang luar biasa di Vincennes
Kunjungi L'Ours, restoran berbintang Michelin di Vincennes, untuk menemukan hidangan adiboga yang menggugah selera dari chef Jacky Ribault. [Baca selengkapnya]
Alan Geaam, masakan Lebanon berbintang yang luar biasa
Di restorannya yang berbintang Michelin, yang diberi nama Alan Geaam, koki Alan Geaam membawa keahlian memasak Lebanon kembali ke permukaan. Biarkan diri Anda dikejutkan dengan menu penemuan; kami telah jatuh cinta! [Baca selengkapnya]
Pavyllon, restoran berbintang Michelin yang elegan milik Yannick Alléno di Pavillon Ledoyen
Di jantung Pavillon Ledoyen, yang memiliki tak kurang dari 6 bintang Michelin, koki Yannick Alléno memanjakan para pencinta kuliner di konter restoran 1* Pavyllon miliknya. Sebuah pengalaman tersendiri. [Baca selengkapnya]
Le Gabriel, restoran 2* yang luar biasa dari chef Jérôme Banctel di La Réserve Hôtel & Spa
Le Gabriel, restoran 2* milik chef Jérôme Banctel di 5* La Réserve Hôtel & Spa, mengundang Anda dalam perjalanan gastronomi melintasi lautan dan samudra. [Baca selengkapnya]
The Clarence dan dua bintang Michelin-nya
The Clarence, yang terletak di jalan Franklin D. Roosevelt No. 31 dan memiliki 2 bintang Michelin dalam suasana yang indah, memiliki segalanya untuk menggoda Anda. [Baca selengkapnya]
La Scène, restoran bintang 2 milik Stéphanie Le Quellec
Hidangan yang luar biasa, lingkungan yang mewah: La Scène, restoran pertama Stéphanie Le Quellec, adalah pemandangan yang harus dilihat. [Baca selengkapnya]
Dan juga: Restoran Besar Jean-François Piège
Pristine, restoran bistronomi yang menarik yang merangkul kecintaannya pada tanaman
Restoran yang masih asli dan masakannya yang memiliki cita rasa yang enak dan lezat ini adalah penemuan yang luar biasa. Sebuah alamat yang merangkul kecintaannya pada sayuran yang segar dan berlimpah. [Baca selengkapnya]
Acmé, santapan etis, keahlian memasak yang memukau, dan anggur yang menggembirakan
Dengan Acmé, Margot dan Lucas telah menciptakan sebuah restoran etis yang menawarkan hidangan memukau yang menyaingi restoran adiboga terbaik. Semuanya ditemani dengan anggur yang dipilih dengan cermat dan menggembirakan. [Baca selengkapnya]
Colvert, bistro seksi yang dikelola oleh chef Arnaud Baptiste
Di Saint-Germain-des-Prés, bistrot Colvert menyajikan bistronomi yang sangat lezat. Tidak mengherankan, dengan koki Arnaud Baptiste di belakang kompor. [Baca selengkapnya]
Restaurant Eunoe: tempat makan yang ramah dan terjangkau di dekat Atelier des Lumières
Restaurant Eunoe adalah restoran lokal yang menawarkan hidangan musiman dan inovatif dengan harga terjangkau! Terletak di jantung arondisemen ke-11 Paris, hanya sepelemparan batu dari Atelier des Lumières, ini adalah tempat yang sempurna untuk menikmati kuliner. [Baca selengkapnya]
Sampai jumpa pada hari Senin 18 Maret 2024 untuk pengumuman Michelin Guide 2024!
