È nel 1° arrondissement che gli amanti della cucina franco-asiatica si incontrano per stupire il loro palato. Dopo il ristorante Yam'Tcha, premiato con una stella nel 2010, e l'omonimo negozio rinomato per i suoi baos, il duo Adeline Grattard e Chi Wah Chan ha messo a segno un nuovo colpo aprendo il Café Lai'Tcha.
Aperto a marzo 2018, in Rue du Jour, nell'ex boutique Jean-Paul Gaultier, questo locale ci ha davvero affascinato e conquistato. I motivi? Una cucina creativa ed esplosiva, un'atmosfera calda e accogliente e infine un arredamento raffinato e luminoso.
Una volta aperta la porta, si scopre l'incredibile altezza del locale, con questo angolo privilegiato arroccato sopra il piano terra. E poi c'è questo enorme bancone all'ingresso dedicato alla parte di ristorazione. Ebbene sì, oltre a essere un ristorante e una sala da tè, il Café Lai'Tcha offre anche un servizio di catering di alto livello, dove si possono trovare tutti i piatti del menu del ristorante. Un grande vantaggio per tutti i parigini che hanno fretta o sono pigri per cucinare.
Cosa si può gustare al Café Lai'Tcha? Una variegata selezione di tapas calde e fredde dai sapori squisiti che ci offrono un viaggio delizioso e memorabile nel Sud-Est asiatico.
Prima di tutto c'è il polpo, perfettamente tenero, sublimato con latte di cocco per la dolcezza, kumbawa per l'acidità e poimelanzane e cetrioli fondenti.
Perfetti anche i noodles di patate dolci, con funghi saltati e tofu ai 5 sapori.
Ci è piaciuta molto anche l'insalata di pomelo cinese, con pezzi di pompelmo rosa, granchio reale di Petrossian sbriciolato, peperoncino e arachidi per la croccantezza. Semplicemente stupefacente!
Insalata di pomelo cinese, pompelmo rosa, granchio reale, peperoncino e arachidi
Per quanto riguarda le tapas calde, ci siamo innamorati del pollack, tenero e gustoso , cucinato come una polpetta di pesce. Se a questo si aggiungono le cozze al curry e un'incredibile salsa Tom Yum , si ottiene un piatto eccezionale!
Pollack in polpette di pesce, cozze al curry e salsa Tom Yum
Per il resto, consigliamo i deliziosi involtini di verdure con salsa barbecue fatta in casa o il Pot au Pho per gli amanti del manzo o il Buddha wok per gli amanti delle verdure. Chi ama le note piccanti sarà deliziato dal pollo in agrodolce, ananas, piquillo, cipolla e melograno.
Pot au Pho
Per accompagnare questi piatti, si può scegliere tra diverse bevande, tra cui l'immancabile Lai'Tcha, che ha dato il nome al locale. Originario di Hong Kong, questo tè nero con latte concentrato è una vera scoperta che si può assaggiare solo a questo indirizzo. E fareste davvero male a privarvene!
Infine, come lasciare il Café Lai'Tcha senza aver assaggiato i dolci preparati con brio da un pasticcere italiano? Per continuare il viaggio in Asia, non possiamo che consigliarvi di lasciarvi tentare dal Polo Bao: una brioche perfettamente cotta, leggermente calda e croccante in cima. All'interno? Ananas.
Polo Bao
Riso appiccicoso con mango
Potete anche innamorarvi dello sticky rice al mango con latte di cocco. Un must da provare e un nuovo piatto preferito.
E se non avete abbastanza spazio, non esitate a tornare al Café Lai'Tcha all'ora della merenda per ordinare un pasticcino e un Lai'Tcha!
Si noti che il menu cambia molto regolarmente. È un'occasione per tornare il più spesso possibile per assaporare i piatti creativi e preparati con cura da Adeline Grattard.
Infine, il Café Lai'Tcha offre anche un brunch asiatico creativo e abbondante la domenica dalle 10.30 alle 16.30 (si consiglia vivamente la prenotazione).
Brunch asiatico dalle 10.30 alle 16.30 a 42 euro, comprensivo di:
Posizione
Caffè Lai'Tcha
7 Rue du Jour
75001 Paris 1
Informazioni sull'accessibilità
Sito ufficiale
www.facebook.com
Ulteriori informazioni
Orari di apertura: da mercoledì a sabato, dalle 11.00 alle 20.00. Domenica brunch asiatico dalle 10.30 alle 16.30 e sala da tè dalle 10.30 alle 18.00 Piatti freddi da 8 a 14 euro Piatti caldi da 6 a 14 euro Dolci da 4 a 8 euro
