Lotta, un nuovo locale mediterraneo dal design contemporaneo nel I distretto

Nuovo ristorante del I arrondissement, Lotta si è stabilito al 8 rue Jean-Jacques Rousseau con una proposta che combina cucina mediterranea e un’architettura curata. Guidato da Charlotte Bereaud, questo ristorante aperto dal martedì al sabato, a pranzo e a cena, si presenta come un progetto personale alimentato dal suo percorso in diverse Maison emblematiche, tra cui La Prunier durante l’epoca Yannick Alléno e Baccarat.

A mezzogiorno, Lotta propone una formula accessibile, soprattutto per questo quartiere della capitale: 28€ per antipasto e secondo, oppure secondo e dolce; 35€ per antipasto, secondo e dolce. La sera, il locale mantiene la stessa linea culinaria, integrando una ambiance che evolve nel corso del servizio, grazie in particolare anche a DJ set.

Dal lato cucina, la carta guarda al Mediterraneo, attingendo a influenze provenienti dal sud della Francia, dall’Italia e dalla Spagna. L’insieme è stato concepito da Charlotte Bereaud e dal chef Zoumana Meité, il cui percorso internazionale comprende esperienze in Svizzera, a Saint-Barthélemy e a New York.

Breve, il menù assegna uno spazio centrale alle paste: trofie alla guancia di manzo e paste di stagione che ruotano intorno alle prime erbe di asparagi e agli agrumi; convivono così cozze all'escabèche, una pissaladière rivisitata in flatbread, mezzo pollo ruspante servito con piselli croccanti o ancora un affogato al gelato al caffè e crema di fieno per il dolce.

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A un livello di arredamento curato, il ristorante è stato pensato insieme all’architetta Juliette Rubel in una configurazione atipica: si sviluppa su non meno di 3 livelli: una prima sala al piano terra con terrazza, una cucina a vista di fronte a una grande tavola comune al livello intermedio, poi al piano superiore una mezzanino che ospita un bar rivestito di specchi e una seconda sala. Un ristorante affascinante dal design ispirato all’architettura dei halls dei palazzi milanesi degli anni Sessanta e Settanta.