Piatto tradizionale hawaiano, il poke bowl haguadagnato popolarità negli ultimi anni grazie alla sua semplicità, freschezza e varietà. Il nome "poke" significa "tagliare a pezzi" in hawaiano, il che descrive perfettamente questo piatto sano, composto da cubetti di pesce crudo marinato, servito su riso e accompagnato da verdure e frutta fresca.
Generalmente composto da una base di riso bianco o integrale, ma è anche possibile scegliere una base diversa, come il bulgur o l'insalata; il poke bowl vienepoi guarnito con pesce crudo (generalmente salmone, tonno o orata), frutta e verdura fresca come carote grattugiate, cetrioli, avocado e mango, ma anche con una moltitudine di condimenti come erbe fresche, semi di sesamo, germogli di soia o alghe.
Diciamolo chiaramente, il poke bowl è il piatto ideale per accogliere a braccia aperte il ritorno del sole.Economico, facile da mangiare al volo, fresco,sano e nutriente, il poke bowl è apprezzato da grandi e piccini, con la possibilità di personalizzare le ricette a piacere per soddisfare i gusti e le esigenze nutrizionali di ciascuno.
Da quando questa specialità hawaiana è arrivata nelle strade di Parigi, sono spuntati numerosi locali qua e là. Non è facile orientarsi, soprattutto perché non tutti questi ristoranti sono uguali. Per aiutarvi a orientarvi, ecco i nostri indirizzi consigliati per mangiare un buon poke bowl a Parigi!
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Kibo No Ki è un ottimo ristorante giapponese a due passi da La Madeleine, nel 9° arrondissement, che offre deliziosi ramen e poke bowls e la possibilità di provare i kimono alla fine del pasto. Se siete alla ricerca di un piatto originale, questo è il posto che fa per voi. [Per saperne di più]
Canal Poké, ciotole poke sane e originali
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Pokawa, il posto dove andare per le ciotole di poké nell'11° arrondissement
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Allora, che ne dite di un po'di poké?
