Piatto tradizionale hawaiano, il poke bowl ha guadagnato popolarità negli ultimi anni grazie alla sua semplicità, freschezza e varietà. Il nome "poke" in hawaiano significa "tagliare a pezzi", il che descrive perfettamente questo piatto salutare, a base di cubetti di pesce crudo marinato, serviti sul riso e accompagnati da verdure fresche e frutta.
Solitamente preparato con una base di riso bianco o integrale - ma si può scegliere anche una base diversa, come il bulgur o l'insalata - il poke bowl viene poi condito con pesce crudo (di solito salmone, tonno o orata), frutta e verdura fresca come carote grattugiate, cetrioli, avocado e mango, oltre a una serie di guarnizioni come erbe fresche, semi di sesamo, germogli di soia o alghe.
Ammettiamolo, la poke bowl è il piatto ideale per accogliere a braccia aperte il ritorno del sole. Convenienti, facili da consumare in viaggio, fresche, sane e nutrienti, le poke bowl sono una delizia per grandi e piccini, con ricette che possono essere personalizzate per soddisfare i gusti e le esigenze nutrizionali di ciascuno.
Da quando questa specialità hawaiana ha fatto il suo ingresso nelle strade di Parigi, sono sorti numerosi punti vendita qua e là. Non è facile orientarsi, soprattutto perché non tutti i ristoranti sono uguali. Per aiutarvi a orientarvi, ecco i nostri migliori indirizzi di ristoranti dove mangiare un buon poke bowl a Parigi!
Kibo No Ki, il ristorante giapponese di ramen e pokebowl dove si provano i kimono
Kibo No Ki è un ottimo ristorante giapponese a due passi da La Madeleine, nel 9° arrondissement, che offre deliziosi ramen e poke bowls e la possibilità di provare i kimono alla fine del pasto. Se siete alla ricerca di un piatto originale, questo è il posto che fa per voi. [Per saperne di più]
Canal Poké, ciotole poke sane e originali
Le poke bowls di ispirazione giapponese si trovano da Canal Poké. Ciotole generose, gustose e salutari, servite con un po' di zuppa di miso prima di finire con un gustoso pasticcino. [Per saperne di più]
Pokawa, il posto dove andare per le ciotole di poké nell'11° arrondissement
Pokawa, il maestro delle poké bowls a Parigi, ha appena aperto un quarto ristorante nel vivace quartiere di Oberkampf. Un nuovo punto di riferimento per gli appassionati delle loro freschissime e coloratissime poké bowls. [Per saperne di più]
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