ミルクレームは、パリの多くのパティスリーで話題を呼んでいるデザートです。 薄いクレープと、香り高い軽やかなクリームを交互に重ねて作った、高さのあるこのケーキは、その一見シンプルな見た目と、その高度な技術に魅了されます。
このデザートは、繊細な風味と洗練された外観でレシピを現代的にアレンジした日本のパティスリー のおかげで、パリでも人気が高まっています。パリでは現在、抹茶、バニラ・ブルボン、ほうじ茶、ゆず、ダークチョコレート、ベリー類など、さまざまなフレーバーのミルクレームが楽しめます。
ミルクレームの最大の特徴は、その食感です。口の中でとろけるような、甘すぎず、重すぎない、柔らかな食感です。丁寧に作られたクレープは、薄く、しなやかで、均一である必要があります。シャンティイのように泡立てたクリームは、軽やかさと風味を加え、全体を重くしません。まさに至福の味わいです！
パリの一部の店では、ビーガン やグルテンフリーのミルクレームも提供しているほか、持ち帰り用の個別サイズも用意しています。また、特別な日にぴったりの、皆でシェアできるメインディッシュとして提供している店もあります。
フランスのクレープと日本の洋菓子を融合させたデザート、ミルクレームは、伝統的なケーキに代わる、美味しくてエレガント、そしてより軽やかな、独創的な選択肢として定着しています。それでは、美味しいミルクレームが食べられるお店をご紹介しましょう！
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