サンジェルマン・デ・プレのラテン・アジア料理「Sin Ko

サンジェルマン・デ・プレの中心、ドラゴン通りに新しいレストランがオープンした：Sin Ko」である！彼の最初の住所であるKBG - Korean Barbecue Grillは、 Sin Koの道路を挟んだ向かい側にある！KBGはフレンチ・韓国料理、Sin Koはラテン・アジア料理だ！

鴨胸肉とオレンジの餃子、ハニースパイスソース（12ユーロ）、 海老とライチの餃子（12ユーロ）、照り焼きビーフのエンパナーダ（12ユーロ）など。指折り数えて行こう！

湯気が立ったままテーブルに運ばれてくるスモーク・ワカモレ（10ユーロ）もお見逃しなく。目にも鼻にも舌にもいい！

そして、茄子の味噌漬けと野菜のジャルディニエール（20ユーロ）、東京ポップ・カルネ（25ユーロ）は、チリ・コン・カルネのようなもので、揚げたコロッケの形をした、とてもとても形がなく、ジューシーでとろけるような肉が、野菜、ゴマ、コリアンダー入りのおいしいご飯と一緒に出てくる。

しかし、ここのすべてが揚げ物だと思わないでほしい！シンコーでは、マグロ入りポケ・ブン（18ユーロ）やココナッツミルク入り魚のセビーチェ（20ユーロ）といったヘルシーな料理も提供している。

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フュージョン料理は大成功で、ここでは ラテンのインスピレーションを、そこではアジアの味と食材を使い、味覚のちょっとした世界旅行を楽しむことができる。

パンナコッタ（10ユーロ）、パイナップルのロースト（10ユーロ）。

そうそう、Sin Koでは、2階のバーと1階のテーブル席で少量のカクテル（12ユーロ）も提供しており、どちらもこれから増えていく予定で、実に素晴らしく想像力に富んでいる 。

私たちはブルース・L（ジン、ベルモット・ビアンコ、ロケット、ユズ、シンペシロップ、卵白）、エル・パブロ（メスカル、パッションフルーツピューレ、コリアンダー、トリプルセック、レモン、トンカシロップ）、ナツコ（紫蘇入りピスコ、レモン、卵白、ナツメグパウダー）を試したが、どれも気に入った！

要するに、サンジェルマン・デ・プレでどこか食べる場所を探しているなら、Sin Koがおすすめだ！

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