シャンゼリゼ近郊の中国美食、皇室の至宝

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発行元 Manon de Sortiraparis · 写真: Manon de Sortiraparis · 掲載日 2020年5月8日午後12時20
星付きアジア料理レストラン「インペリアル・トレジャー」が、パリ初のレストランをシャンゼリゼのホテル「ラ・クレフ」にオープンした!

アジアの多くの都市を制覇し、最近ではイギリスの首都も制覇した インペリアル・トレジャーが、世界で最も美しい大通りから目と鼻の先にあるホテル、ラ・クレフ・シャンゼリゼにやってくる。

ミシュランガイドで5つ星(上海のレストランは2つ星、シンガポールと香港のレストランは1つ星)を獲得したインペリアル・トレジャーは、美食家たちに本格的な中国料理の 夢を抱かせる術を知っている。

Imperial Treasure Imperial Treasure Imperial Treasure Imperial Treasure

ここで提供される料理は、広東省東部の潮山地方を原産地とする 潮州料理でアルフレッド・レオンが担当している。アルフレッド・レオンが腕を振るう。

この料理の多様性を発見するため、メニューは長く、品数も豊富なので、私たちは優しく導かれるままに料理を楽しんだ。まず、イベリコ豚のプルーマを蜂蜜で艶やかに焼いた料理は本当に美味で、ラビオリも数種類あり、野菜のラビオリ、そして何と言っても 豚肉入りの上海小龍包は外せない。熱々のスープを最後まで飲み干す!

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続いて、中華鍋でソテーしたカラビネーロの海老ともち米を貪り、四川唐辛子とカシューナッツのスパイシーチキンで舌の抵抗力を試す。食欲をそそる料理が好きな人向けだ!

そして、5種類のスパイスを効かせたラム肉を、フィンガーフードのような小さな一口サイズで、ちょっと楽しい方法で味わう。まさにご馳走だ。最後に マンゴー、ザボン、サゴのパールクリームで甘いものを!

Imperial Treasure Imperial Treasure Imperial Treasure Imperial Treasure

ラ・クレフ・シャンゼリゼ・ホテルのインペリアル・トレジャーのオープンと同時に、リューリン・バーがオープンした

このテストは、プロの招待客として行われたものです。もし、あなたの体験が私たちと異なる場合は、コメントでその旨をお伝えください。

実用的な情報

所在地

44 Rue de Bassano
75008 Paris 8

料金表
Desserts: €10 - €12
Dim Sum: €16 - €18
Entrées: €16 - €28
Soupes: €18 - €28
Viandes: €18 - €48
Poissons: €20 - €68
Menu 5 services: €48
Menu dégustation 8 temps: €88
Menu signature 8 services: €118

公式サイト
www.imperialtreasure.com

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