ドッピオ・マルト、ラ・デファンス、レ・4・タンの中心にあるイタリアの醸造元と煮込み肉の王様

肉好き、ビール好きにはたまらない場所！サンテティエンヌにフランス初の店舗をオープンした後、2004年からイタリアのビールメーカーであるドッピオ・マルトは、2022年4月13日、ラ・デファンスの ショッピングセンター、ウェストフィールド・レ・4・タンに新しいレストランをオープンした。

• あわせて読みたい
• パリのイタリアンレストラン
• パリの新しいイタリアン・レストラン
• 2025年12月8日から14日まで、パリとイル・ド・フランス地方で開催される今週のおすすめ情報

レストランである前に、ドッピオ・マルトはイタリアにおけるビールへの賭けなのだ。2004年にコモ湖近くのエルバで誕生したドッピオ・マルトは、その後店舗を拡大し、ユニークなクラフトビールを提供している。非常に軽い白ビールから香り高い黒ビールまで、全部で18種類のビールが用意されている。

ビールだけでなく、ドッピオ・マルトは、スーパー・タルタル、ハンバーガー、そして何よりも、あらゆる種類の肉（マグレ、リブ、ソーセージ、鶏もも肉など）を使った煮込み「ボード」など、肉の煮込みを中心とした食の旅へと誘う。また、ピッツァ、パスタ、ブッラータ、クロストーン、ポロ・フリット、モッツァレラ、ジューシーなパルミジャーナなど、イタリアの太陽を感じさせる前菜もある。

施設はどうだろう？500m2を超えるスペースは、まさにモダニティとリラクゼーションの賛歌だ。テーブル席のほか、ビリヤード台やテーブル・フットボールなどの遊び場がいくつかあり、コースの合間には屋内ペタンク・エリアも用意されている。お子様向けには、お子様のサイズに合わせたゲームやその他のアクティビティが用意された専用エリアがあります。また、食事の最後を華やかに飾るフォトブースもある！

編集部が試食した料理。正直言って、メニューは本当に素晴らしい。特に食材の質の高さと調理法に驚かされ、肉片は絶品で、中にはとろけるようなものさえあった。飲み物には、オーナーのエネア・ラザレッティが選んだビールが含まれており、彼はそれぞれの客の好みに完璧に合わせることができた。バナナとウィリアムズ梨の香りがする白ビールで、アルコール度数は非常に低く、柑橘系果実の香りがするブロンド・ビールもあった。

そしてデザートには、ドッピオ・マルトのスペシャリテ、ティラミスにバニラマスカルポーネクリームを添え、コーヒーの代わりにビールに浸したビスケットを添えた「ビラミス」。そして、必ず食べるべきデザートといえば、ビラミスだ！バニラマスカルポーネは本当に美味しく、非常にクリーミーで、ビールがデザートに軽さを加えている。まさに絶品だ！1つ注文したら、もう1つ注文することをお勧めする。それでもダメなら...

あとはこの素晴らしい地図を発見するだけだ！

このテストは専門家からの依頼を受けて実施されました。お客様の体験が当社のものと異なる場合は、お知らせください。