コディーズ・ベーグル、7区でボリュームたっぷりのベーグルをテイクアウト

ルイと シャルルという2人の兄弟が、パリを世界のベーグルの首都にしようとする物語である。あるいは、ほとんど。いずれにせよ、彼らは7区のグルネル通りに最初のベーグル店「コディーズ・ベーグル」をオープンし、スタートを切ったばかりだ。

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数世代にわたって ルレ・ドゥ・ラントルコートを 経営し、レストラン業で確固たる地位を築いてきた一家から生まれた2人の兄弟は、街角の小さな キオスクでベーグルの小さなメニューをテイクアウトしている。「コーディは、アメリカのワイオミング州にある、私がよく通っていた町から来ているんだ」とルイは説明する。「祖父が牧場をやっていて、毎朝ベーグルを買っていました」と創業者は言う。そこで、ニューヨークやロンドンのベーグルにインスパイアされたパリの一角で、上質な素材を使った焼きたての 「本当においしいベーグル」を提供しようというアイデアが生まれた。

最後に、ベーグルに パストラミや スモークターキー、クリームチーズ、クリュディテなどをトッピングしたものを選ぶのも楽しい。おすすめは、目を閉じて食べるクラシック・パストラミ、 スモーク・ターキーやフライング・ターキー、スモーク・サーモン入りのコーディ、クリームチーズをトッピングしたプレーン・ベーグルなど。 「七面鳥、パストラミ、スモークサーモン、野菜というシンプルな構成にしたかったんです」とルイは説明する。さらに、すべてのベーグルはカスタマイズ可能で、ビーガンやベジタリアンなど特別な食事制限をしている人のために、それぞれのレシピをカスタマイズすることができる（追加料金なし）。

甘いものでは、 スプレッドで甘く仕上げたベーグル、パリのコーヒーショップの絶品クッキー、シナモンロール...。ラテ、カプチーノ、その他のコーヒーが一日中テイクアウトできるコーヒーショップのコーナーもお忘れなく。コディーズ・ベーグルは毎日午前9時から午後5時まで営業している。ベーグルの値段は6～12ユーロだが、ポテトチップスとソフトドリンクに4ユーロを追加すれば、ベーグルをメニューの一部として食べることもできる。

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