タタ・ヨヨの後、ラ・オー、サペリポレット、マダム・ソレイユに続く Bistrots Pas Parisiens の帝国は、さらなる広がりを見せます。グループはメュドンの、象徴的な建築をまとった新拠点へと移ります。次のビストロはHangar Y に開業し、2023年春には一般公開の文化・イベント拠点として機能します。
Les Bistrots Pas Parisiensは2014年に初店舗をオープンしました。ここ10年余りでグループは成長を続け、オー＝セーヌ県とイヴリーヌ県に10軒以上の店舗を展開しています。コンセプトは？ 高品質なビストロ体験を提供し、新鮮な食材を使った手作りの料理と、才気あふれるシェフが考えるメニューの刷新を特徴とします。各店舗にはそれぞれ独自のアイデンティティと雰囲気があり、Sapristiは家族向けのビストロ、Coco Roccoはイタリアン・カンティーナ、Madame Soleilはカリフォルニア風のルーフトップ、Splashは砂浜を思わせる空間へと来訪者を誘います。
近々、新しい世界がオー・デュ・セーヌ県で扉を開く見込みです。Les Bistrots Pas Parisiensは Hangar Yを、2026年のこの夏から改装します。
Hangar Y は、イル＝ド＝フランス地域圏の真の味わい深い話題作です。建築の美しさが際立つこの場所は、1878年の万博の際に建てられた旧飛行船用の倉庫。1921年から1973年の間は航空博物館の収蔵庫として機能しました。以降、さまざまな用途を経て徐々に廃れていきましたが、大規模な改修を経て Hangar Y は文化拠点へと生まれ変わり、2023年には再び一般公開を果たしました。推進したのは起業家フレデリック・ジュセットです。
ザ・ハンガーは一年を通じて展覧会や公演、パフォーマンス、年齢を問わず参加できるワークショップ、フェスティバルなどを提供しています。建物は現代彫刻が並ぶ装飾された公園に囲まれており、大きな池, ピクニック用のテーブル、子ども向けの遊び場も備えています。
パリっぽくない小さなビストロが、この広大な空間を活用して<新しい常設コンセプトを打ち出す。 この未完成のビストロにはまだ秘密があり、誰がシェフを務めるのか、どんな個性を前面に出すのか、来訪者にどんなメニューが提供されるのか、まだ分からない。
しかし、ビストロの創設者アキム・ガウアウィ氏は、この新拠点に大きな展望を描いている。起業家は、ハンガー内ですでに存在する レストラン と ギャンゲットを、全面的に一新する構想を明かした。 「美しく映えるよう、巨額の投資を行います。 Hauts-de-Seineとパリの人々がこの場所を“目的地”として受け入れ、日中を通じて食事を楽しみつつ、賑やかな雰囲気を味わえる場にしたい。」
屋内のレストランと屋外スペースを組み合わせて、Hakim Gaouaouiは天候や季節を問わず「Hangar Y」の全エリアを活用したいと考えています。敷地の規模の大きさは、家族連れ、高齢の方、パーティを楽しむ人たちなど、さまざまな客層に合わせて多様な雰囲気を生み出すことを可能にします。事業主は、 gala 夜のイベントはもちろん、cinéma en plein air、冬にはクリスマスの村、DJを招く夜、日曜日のブランチ…といった催しも想像しています。
« ハンガーYはすでに素晴らしい。ここをさらに特別な場所にしたい。ここなら本物のイベントを生み出せる。自然の真ん中に位置していて、人々は水辺を散策するのを楽しむ。都会のマンション暮らしの人にとって、まさに非日常を味わえるスポットだ», とハキム・ガウアウイ氏は熱を込めて語る。
一つ確かなことは、Bistrots Pas Parisiensが7月14日に私たちを再会へと誘うということだ。スポーツの開幕イベントとして！新しいレストランは2026年7月中旬にオープン予定で、サッカーファンがみんなで準決勝と決勝を一緒に観戦できる理想的な空間を備える。 Coupe du monde de footballを観戦できるように。Meudonでこの新しいスポットを早く体験したい。
