7月に入った。ある人にとっては、荷物をまとめて太陽の下へ旅立つ時であり、またある人にとっては、夏の間、首都で何をすべきかを探す時である。パリやイル・ド・フランス地方に滞在する人にとって、7 月は海水浴や散歩が日課になることは間違いないが、夏のアクティビティはそれだけではない！
日差しが顔をのぞかせる今、さぁテラス席に腰を落ち着けて、一杯のお酒を味わうか、美味しいつまみをつまむのにぴったりの季節です。オープン情報がこの春の終わりには相次いでおり、どのお店を選べばいいか迷うこともあるでしょう。上質な席を確実に押さえるため、少しの手助けがあれば心強いですよ！
ちょうどいい、私たちはそれを目的に来ました。さて、あなたはフランス、イタリア、アルメニア、トルコ派ですか？今月はこのセレクションの多様性が光ります。さあ、こちらが4つの新規お気に入りレストラン、パリでの7月に絶対に試してほしいものです！
ル・ビストロ・デ・レスリスタン、地元産を活かす短距離サプライを前面にした、ビストロノミー風のレストラン。
創業10周年を迎えたレストラン Les Résistants は、新しい名と新しい内装、新しいシェフを迎える形で大きく生まれ変わった。メニューは相変わらず、私たちの地域に根ざす有機・持続可能な生産者から直に仕入れた素材だけを使って作られている。 [続きを読む]
メルシン、パリで新たなトルコ風ストリートフードの宝石
パリで Gemüse を通じてベルリン風ケバブの普及に貢献したノア・ラザールが、今度はトルコのストリートフードに特化した店「Mersin」で新たな一歩を踏み出す。街角の味を全面的に表現する新店だ。メニューはドネル、メゼが中心で、特に tantuni（タンツニ）と呼ばれる、首都ではまだあまり知られていない名物が主役となる。 [続きを読む]
Niní Restaurant、伝統的なイタリア料理と作家性のある料理をつなぐ名店
第10区に新たにオープンしたNiníは、イタリア料理の常識を刷新することを狙う。現代的なビストロを率いるのはファビオ・マッシモ・リウッツァとヴィクター・カルチュガで、彼らはシェア用の皿を中心に、ランチタイムには伝統的な料理も並べている。 [続きを読む]
この隠れ家のようなアルメニア料理店は、パリで最も守られた秘密のひとつだ
通りからは見えず、存在を知って初めて辿り着ける。アルメニア文化会館の1階にひっそりと隠れたこの家族経営の食堂は、長年にわたり素朴で気前の良い、深く本物の味を育んできた。レストラン以上の体験であり、それはアルメニアのおもてなしを体現する空間で、情熱と愛着を兼ね備えた夫妻が支えている。 [続きを読む]
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