ソフトなバンズに燻製ソーセージ、マスタードとケチャップ、時にはカリカリの玉ねぎやとろけたチェダーチーズを挟んだ ホットドッグは、アメリカの屋台料理の定番となっている......そしてパリでも！
野球場、マンハッタンの露天商、夏のバーベキューを連想しやすいが、今やカルト的な人気を誇るこのサンドイッチの起源は、19世紀に アメリカに渡ったドイツ系移民が輸入したヨーロッパの伝統料理である。彼らは有名なフランクフルトやウィンナーを持ち込んだ！
しかし、 ホットドッグがその近代的な形を発見したのはニューヨークだった。ホットドッグのバンズは、ソーセージを焦がしたり汚したりすることなく簡単に食べられるように発明されたもので、1870年代にコニーアイランドなどで人気を博した。特に、ポーランド系移民のネイサン・ハンドワーカーは、ネイサンズ・フェイマス・チェーンでホットドッグを民主化し、現在も続いている。
今日、ホットドッグは世界中で食べられている。パリでは、自家製ソーセージ、パン屋さんのブリオッシュパン、自家製ピクルス、手の込んだソースなど、伝統的なバージョンや、上質な食材を使ってアレンジされたものを見つけることができる。シンプルだが効果的で、 ストリート精神を失うことなく進化し続ける人気の定番料理。パリのベスト・アドレスを紹介しよう！
リュクサンブール公園からすぐのデリカテッセン「メシュガ
左岸には、リュクサンブール公園から目と鼻の先に、ニューヨークスタイルのサンドイッチを提供するデリカテッセン、メシュガがある！ [続きを読む]
ヌーヨーク：オーガニックのおいしいアメリカン・ホットドッグとベーグル
ポンピドゥーセンターからすぐのマレ地区で、ホットドッグ愛好家のための住所はただひとつ、「ヌーヨーク」です。グラヴィリエ通り46番地には、ホットドッグ、ベーグル、ミルクセーキ、自家製デザートなどがあり、オーガニックや季節の食材を使い、小さな値段で提供しています！ [続きを読む]
その他： シュワルツ・ホットドッグ、ウィルズ・デリ、クラーク・ホットドッグ、アメリカン・コーナー
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パリで美味しいパストラミサンドイッチを食べるには？おすすめスポット
ニューヨークのデリカテッセンのスター、パストラミサンドイッチはパリでも味わえる！スパイスで燻製された、柔らかくて美味しい牛肉を味わうのに最適なお店をご紹介しよう。 [続きを読む]
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