ベーグルは東ヨーロッパが原産で、20世紀初頭にアメリカに移住したユダヤ人社会によって広まった。ニューヨークでは、この 真ん中に穴のあいた 小さな丸いパンは、スモークサーモン、クリームチーズ、レッドオニオンを添えた朝食の定番メニューとして瞬く間に広まった。現在では、ベーグルは 甘いもの、香ばしいもの、トーストしたもの、温かいもの、冷たいものなど、さまざまな方法で提供されている。
パン自体も多様化している！プレーン、全粒粉、ゴマ、ポピー、マルチグレイン、そして野菜の炭やターメリックできれいな色のパンも選べる。ベーグルはあらゆるバリエーション、あらゆるアイデア、あらゆるレシピに適している！
最も象徴的なのはスモークサーモンとクリームチーズのベーグルだが、パストラミ、七面鳥、ローストチキン、ブランチスタイルの卵とベーコン、さらにはアボカド、フロマージュ・フレ、生野菜を使ったベジタリアン仕様のものまである。ジャムやスプレッド、ピーナツバター入りの甘いバージョンを選ぶグルメもいる。
ベーグルはビッグアップルの街角で人気を博して以来、大西洋を渡り、パリ中の コーヒーショップ、ベーカリー、 屋台 、レストランで食べられるようになった。古典的なサンドイッチに代わるおいしいベーグル...。パリでベーグルを食べるなら、ここが一番！
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