エッグ・ベネディクトは19世紀末にアメリカで生まれた。ニューヨークのウォルドーフ・ホテルの常連であったレミュエル・ベネディクトが、トースト、ポーチド・エッグ、グリルしたベーコン、オランデーズ・ソースというボリュームのある 朝食を 頼んだのが始まりとされている。こうしてエッグ・ベネディクトは誕生した......とはいえ、レシピは時代とともに少しずつ変化している！
トーストしたイングリッシュ・マフィンの土台に、グリルした ベーコンのスライスをのせ、黄身がとろりとしたポーチド・エッグをのせる。その上にクリーミーで軽いレモン風味のオランデーズソースを かける。ベーコンの代わりにスモークサーモンをのせると エッグ・ロワイヤル、ほうれん草をのせるとエッグ・フロランティーヌと呼ばれる。
同様に、アボカドやキノコを使ったより大胆なレシピで、ベジタリアン向けの代替メニューを提供しているレストランもあります。いずれにせよ、エッグベネディクトは、フランスの首都パリでの週末のブランチの 定番となり、子供から大人まで、ブランチを楽しむすべての人を魅了しています。
クラシックなエッグベネディクトを食べたい人も、スタイリッシュなエッグベネディクトを食べたい人も、パリでおいしいエッグベネディクトが食べられるお店をここで見つけて！
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