味の散策2026――イル＝ド＝フランスの農場が週末だけ扉を開き、グルメな体験を提供します。

グルメ散歩 2026は、2026年10月17日（土）と10月18日（日）、イル＝ド＝フランス全域で再び開催されます。第29回を迎える今回は、70軒を超える農場や工房が来訪者を迎え、試飲・見学・ワークショップ・農家の食事・生産者との交流を提供。パリのすぐ近くで、何が育ち、どんなふうに作られているのかを知る絶好の機会です。

2026年10月17日と18日に開催される第27回を迎えるBalade du Goût 2026は、再びイル＝ド＝フランス地方に暮らす人々を招き、地域の75 exploitationsの生産者や職人たちの扉を開き、彼らが育て、飼育し、加工する地元の食材と出会える機会を提供します。

1997年にセーヌ＝マルヌ県（77）で生まれたこの催しは、イル＝ド＝フランス地域農業協議会が主催し、特に「Bienvenue à la Ferme」ネットワークと共同で行われています。現在、この催しはイル＝ド＝フランス全域の広いエリアへと拡大しています。

訪問者は自由にルートを組み立て、農場、果樹園、ブドウ畑、蜂蜜工房、チーズ工房、醸造所、そして工房を組み合わせて巡ることができます。選ぶ店によっては、動物の搾乳を間近で見学したり、機械で動く製粉所の様子を眺めたり、手作りのパスタやチーズが作られる工程を学んだり、工房、試食を楽しんだり、現地でのランチをとることも可能です。

ただし、いくつかのアクティビティや食事には予約が必要です。週末を前に旅程を組んでおくのが賢明で、プログラムを一度チェックしておくと良いでしょう。Balade du Goût 2026 のフラン＝イル＝ド＝フランス全体の公式日程を確認してみてください！

2026年の味の散策で見逃せないスポットを紹介します：

10月17日（土）– パリ12区のパリ・グラヴェル・ドメーヌ：午前10時30分にブドウ畑を見学し、2025年初ヴィンテージの試飲を、グレープエールとぶどうジュース付きで。アペロとグリル料理の食事は要予約。

10月17日と18日 – Les 3 Givrées、May-en-Multien（77）：旧い飼育施設を改装したラボを見学し、約40種のアイスクリームとシャーベットのフレーバーを試食します。

17日と18日 – Moretのヤギチーズ、タンクルー（77）：アルプス系ヤギ240頭を飼育するヤギ牧場、搾乳室とチーズ工房の見学のあと、試食をお楽しみください。

10月17日と18日 – サン＝ティボー農場（サン＝ティボー＝デ＝ヴィーニュ、セーヌ＝エ＝マルヌ県）：見学ツアー、遊び心あふれる体験コース、チーズ作りのワークショップ、午後4時にはリンゴを絞る作業と乳搾りを実演、温かい牛乳と農場産品の試飲付き。

10月17日・18日 – Fromagerie Ganot、Jouarre（77）：ブリ地域で最も歴史のあるチーズ工房の地下熟成室を見学。試食付き、日曜には予約制のBrie-unchをお楽しみください。

17日と18日 – ブリアール地方のパスタ、それだけで十分、マルル＝エン＝ブリ（77） : パスタ製造工房の見学、農機具の展示、子ども向けのイベント、日曜のお昼には予約制のファームレストラン風の食事。

10月17日と18日 – フェルム・ド・フォレスト、シャーム＝アン＝ブリ（77）：動作中の製粉所を見学、ガイド付きツアー、「小さな粉挽き職人パスポート」で、 ferme の粉を使ったクレープとワッフルの試食を楽しむ。

10月17日・18日 – 千と一葉のエコファーム、Fromont（77）：粉と油の製造をテーマにした見学とワークショップを毎時開催。昼には自家製の軽食をご用意。

10月17日と18日 — フィルボワ農場（Aufferville, セーヌ＝エ＝マルヌ県 77）：羊と家禽の見学、毛刈りの実演、日曜日には馬を使った耕作体験。予約制で地元料理を提供します。

10月17日（土） – ブリアール台地の有機農場、マンドレ＝レ＝ローズ（94）：有機畜産の見学、料理デモ・イベント、試食、子ども向けの遊びと軽食をお届けします。

10月17日（土） – ラ・レーヌ・アストリッド、サヴィニー＝シュル＝オルジュ（91）：チョコレート工房の見学、カカオとショコラティエの世界を知る機会、試食付き。

10月17日と18日 – Courances（91）にある Cressonnière du Moulin du Ruisseau：清水を用いたクレソンの伝統栽培を学ぶ体験、見学と現地で味わえるクレソンの名物料理。

10月17日（土） – Terre et Fourchette、Issy-les-Moulineaux（92）：フラン＝イル＝ド＝フラン地域の素材を活かす職人の缶詰工場を見学し、食品ロス削減ワークショップ、地元産品を題材にしたゲームと食事を楽しむ。

10月17日と18日 — Ferme du Haubert、Brueil-en-Vexin（78） : 家禽の飼育を学び、パテ・ロースト・ソーセージ・ブロシェットの試食をお楽しみください。土曜日には事前登録制の農場案内ツアーを実施します。

10月17日と18日 – Domaine viticole de l'Issue, Saint-Gervais (95)：2024年と2025年のキュヴェを試飲、セラーの見学を実施、併せてドメーヌの若い有機栽培ブドウ畑の見学も可能です。

プログラムは、これまでよりもさらに魅力的な味わいを約束し、地産地消で地元を味わう絶好の機会です！

イル＝ド＝フランスで家族が楽しむ、グルメと美食の視点で選ぶ最高のスポット
イル＝ド＝フランスは、食卓を通しても新たな発見が待っています。歴史ある市場、手作りのブリュワリー、伝説的なガンギュエット風のスポット、そしてグルメをテーマにした博物館など、地域は子どもも大人も楽しめるユニークな食の体験であふれています。 [続きを読む]

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