Ramioje gatvelėje, esančioje 4 rajone, įsikūrusi " Au Petit Versailles du Marais" yra viena seniausių konditerijos parduotuvių Šviesos mieste. Šis "Maison" su paminklinėmis lubomis, įmantriais medžio dirbiniais, dirbtuvių veidrodžiais ir senoviniais šviestuvais įsikūręs 18ᵉ išsaugotoje aplinkoje, o jo duonos, vienaragių ir kitų kepinių patiekalai atitinka istorinius užmojus.
Remiantis miesto atmintyje išlikusiais pasakojimais, cukrainė veikia nuo 1860 m., taigi ji yra viena seniausių sostinės Marė rajone. Dažnai ji apibūdinama kaip"protėvių kepykla", kuriai šiandien vadovauja Christian Vabret, Meilleur Ouvrier de France kepėjas, siekiantis išsaugoti tradicines žinias.
Kad kiekvienas duonos kepaliukas ir Vienos kepinys įgautų autentišką skonį, šie meistrai naudoja ilgą rauginimo laiką, kokybiškus miltus, natūralius raugus ir tradicinius metodus. Patalpose esantys lobiai - tai paminklinės Šarlio Anzelmo lubos, lipdiniai, raižyti medžio dirbiniai ir Petit Trianon eleganciją primenantis dekoras.
Languose rasite klasikinių prancūziškų pyragaičių, eklerų ir millefeuille, taip pat choux ir entremetų bei šefo kūrybiškumą atspindinčių kūrinių. Prie šių saldžiųjų skanėstų siūloma duona, taip pat sūrūs patiekalai, pavyzdžiui, kišai ir sumuštiniai. Šalia esančiame arbatinės kambaryje galima pailsėti nuo Paryžiaus šurmulio tarp paauksuotų ir senovinių veidrodžių.
Nors ši vieta nėra turistų traukos centras, ji traukia tuos, kurie ieško ramaus prieglobsčio Marais šešėlyje. Paveldo mylėtojai, smalsūs gurmanai ir išrankūs paryžiečiai atvyksta dėl dekoro ir autentiškumo. Senamadiškas parduotuvės fasadas liudija apie norą likti ištikimam tam tikrai epochai.
Seniausios Paryžiaus arbatinės ir kepyklos
Norint pasivaikščioti originaliai, istoriškai ir skaniai vienu metu, keliaukime į seniausias Paryžiaus arbatines ir kepyklėles. [Skaityti daugiau]
Vieta
Mažasis Marė Versalis
1 Rue Tiron
75004 Paris 4
Oficiali svetainė
www.instagram.com
Seniausios Paryžiaus arbatinės ir kepyklos
