Klasikinis ar naujai interpretuotas, millefeuille išlaiko ypatingą aurą. Sudarytas iš kelių sluoksnių traškaus sluoksniuoto tešlos ir vanilės konditerinio kremo, jis žavi savo akivaizdžiu paprastumu, tačiau reikalauja techninio meistriškumo, kurį nedaugelis konditerių vertina lengvabūdiškai.
Tradiciškai millefeuille yra padengtas balta glazūra, papuošta šokolado juostelėmis. Tačiau Paryžiaus konditerijose yra daugybė variantų: vieni jį patiekia karamelizuotą, kiti – su lengva plakta grietinėle, aromatizuotu museliu arba vanilės ganache.
Kai kurie šefai netgi prideda šiek tiek modernumo, naudodami originalius skonius, pavyzdžiui, lazdyno riešutų, pralinės, kavos arba vaisių, pavyzdžiui, kriaušių, aviečių ar pasifloros. Tai paprasta:Paryžiuje yra kažkas kiekvieno skoniui, kiekvienam norui ir kiekvienam biudžetui!
Tradicinis ar nestruktūrizuotas, su vanile ar matcha, iš kaimynystės kepyklos ar pagamintas žymaus konditerio... Štai geriausios vietos, kur Parīzē paragauti millefeuille!
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, geriausi prancūziški pyragaičiai Paryžiaus 15-asis rajonas
"L'Équilibre" - tai "Boulangerie Pâtisseries", į kurią visi plūsta 15-ajame Paryžiaus rajone. Reikia pasakyti, kad pas kepėją-patisierių, kuris yra buvęs rūmų virėjas, pyragaičiai, vienuolikės ir kiti raugintos duonos gaminiai yra tokie pat prabangūs, kaip ir skanūs, be to, už prieinamą kainą. Mums patinka klasika, puikiai atlikta, ir visa tai - istoriniame butike. [Skaityti daugiau]
"Cheval Blanc Paris" viešbutyje "Tout-Paris
Sostinės restoranui "Le Tout-Paris" suteikta pirmoji "Michelin" žvaigždė. Viešbučio "Cheval Blanc Paris" 7ᵉ aukšte įsikūrusioje terasoje, iš kurios atsiveria kvapą gniaužiantis vaizdas į Senos upę ir žymiausius sostinės paminklus, galėsite mėgautis nuostabia Viljamo Bekuino (William Bequin) šiuolaikine prancūziška virtuve, kuri yra dosni ir puikiai įvaldyta. [Skaityti daugiau]
Restoranas "Les Chouettes" - neįprastoje aplinkoje paslėptas bistronomijos grynuolis
Atsisveikindamas su "Grand Duc", restoranas "Les Chouettes" grįžta į istoriją menančią vietą. Unikalioje erdvėje po stikliniu Eifelio stogu galėsite mėgautis subtiliai pagamintais gurmaniškais prancūziškos braserijos patiekalais. Vos už kelių žingsnių nuo Carreau du Temple. [Skaityti daugiau]
"Land&Monkeys", pirmoji 100 % augalinės kilmės kepykla Paryžiuje
Dėmesio visiems veganiškų ar kitokių gėrybių mėgėjams: Paryžiuje, 11-ajame rajone, ką tik atidaryta 100 % augalinės kilmės kepykla ir konditerija! [Skaityti daugiau]
Drugelis: Matthieu Carlin cukrainė "Hôtel de Crillon" viešbutyje su 15 eurų kainuojančiu užkandžių meniu
Kviečiame visus saldumynų mėgėjus! Paryžiuje "Hôtel de Crillon" vyriausiasis konditeris Matthieu Carlinas nuo 2023 m. balandžio 4 d. legendinių rūmų širdyje pristato savo konditeriją. Tai gurmaniška, nebrangi vieta, kurioje galite mėgautis šefo kūriniais vietoje arba išsinešti. Sveiki atvykę į "Butterfly Pâtisserie". [Skaityti daugiau]
"Jolie Miche" - nauja 17-ojo rajono gurmaniška kepykla, kurioje kepami senoviniai miltai
"Jolie Miche" - taip vadinasi nauja kepyklėlė Paryžiaus 17-ajame rajone, kuri tikrai jus pavergs. Dieviškos natūralaus raugo duonos, pagamintos iš senovinių miltų, itin gurmaniškos vienaragio duonos ir aukščiausios kokybės pyragaičių - mes prašome daugiau. [Skaityti daugiau]
"Boris Lumé", itin kūrybinga kepykla ir konditerijos parduotuvė Monmartre
"Boris Lumé" yra Paryžiaus saldumynų mėgėjų kepykla, siūlanti kūrybiškus kepinius dviejose 18-ojo rajono vietose. Jei mėgstate vietinius grynuolius, čia tikrai verta apsilankyti. [Skaityti daugiau]
"Carl Marletti" - cukrainė Lotynų kvartale, kurią būtina išbandyti
"Carl Marletti's" yra tikra favoritė tarp garsių šefų valdomų konditerijos parduotuvių! Ši Lotynų kvartale įsikūrusi gurmaniška parduotuvė džiugina saldumynų mėgėjus originaliais desertais, originaliais kūriniais ir atnaujinta klasika. [Skaityti daugiau]
"Hugo & Victor" La Celle-Saint-Cloud mieste: mėgaukitės šios konditerijos parduotuvės malonumais
Atraskite "Hugo & Victor" butiką La Celle-Saint-Cloud mieste ir jo šefo Hugues Pouget sukurtus nepakartojamus patiekalus. [Skaityti daugiau]
Yann Couvreur cukrainė ir arbatinė 10-ajame rajone
Yann Couvreur, Paryžiaus konditerijos vunderkindas, laukia jūsų savo cukrainėje 10-ajame Paryžiaus rajone, metro Goncourt. Vieno kąsnio pyragaičiai, puikūs pyragaičiai, greiti desertai, kokybiška kava ir arbata. Išsinešdami arba arbatos kambaryje, būsite rojuje. [Skaityti daugiau]
Visų šių adresų vietą galite rasti paspaudę žemėlapį straipsnio apačioje.
