Kai pirmieji saulės spinduliai sušildo Ivry prospekto gatves, sunku atsispirti kvietimui į skanų sustojimą pas HOA NAM. Rajono institucija nuo 1992 metų, šis ikoninis azijietiškų patiekalų tiekėjas įkūnija autentiškumo ir dosnumo bruožus vietnamietiškos ir platesnės Azijos virtuvės.
Pavasarį neabejotinai ryškiausia žvaigždė be jokios abejonės išlieka tas pats – šviežias krevečių pavasarinis suktinys. Lengvas, aromatingas, su šviežių žolelių prieskoniu ir kvapniuoju nuoc mam padažu – jis atitinka visus idealaus pietų kriterijus: šviežias, subalansuotas ir kupinas skonio.
Pas HOA NAM „Banh Mi“ yra tikra institucija. Turėdami net 17 receptų, kiekvienas ras sau bent ką: nuo tradicinio „vietnamesiško specialo“ su kiauliena ir vietnamietišku įdaru, iki drąsesnių variantų kaip jautiena su citrinžole, glazūruota kiauliena ar antis. Praktški ir prieinami (nuo 3,50 €), šie sumuštiniai puikiai tinka greitam pietumui. O kas geriau už tai – pasiimti juos ir įsikurti viename iš daugelio sodų aplink 13-ąjį rajoną bei pilnai pasinaudoti grįžtančia saule?
Keptinės: savotiškas pirmas gurkšnis į namų Azijos BBQ. Tačiau HOA NAM tai ir keptų namų karalystė. Neįmanoma praeiti pro vitrinas be sustojimo: ten – glazūruotos antis, traškūs kiaulienos gabalėliai ir kepti šašlykai. Jų glazūruota antis, tikras jų namo firminis ženklas, žavi traškia ode ir sultinga mėsa dėl kruopštaus tiekimo ir kepimo proceso. Išsinešimui šios delikatesės leidžia lengvai atkurti azijietiško BBQ nuotaiką namuose, puikiai tinkama pavasario vakaro nuotaikai.
Kai temperatūra kyla, sunku atsispirti gaivioms gėrimams, kurie siūlomi vietoje. vaisių kokteiliai, burbulinė arbata, naminis sojų pienas… siūlomas pasirinkimas toks platus ir gaivinantis.
Puikiai dera su Banh Mi arba tiesiog saldžiam popietės poilsiui – šie gėrimai puikiai papildo įmonės siūlomas gurmaniškas pasiūlymus.
Už HOA NAM slypi visų pirma šeimos istorija. Jį įkūrė du broliai, kilę iš Vietnamo, o prekės ženklas semiasi įkvėpimo iš receptų, kuriuos perdavė jų motina, ponia Kim. Daugiau nei 30 metų ši aistra atsispindi kiekviename patiekale. Jį dažnai apdovanojo kelis kartus Metų skonis, ypač už nemus ir samosas, HOA NAM šiandien laikomas vienu iš pagrindinių Azijos virtuvės Paryžiuje atstovų.
Su pavasario atgimimu HOA NAM dar kartą patvirtina savo statusą kaip neatsiejamą 13-ojo rajono adresą. Nesvarbu, ar ieškote greito pietų saulėje, netikėtos iškylos, ar Azijos patiekalų išsinešimui – šis ženklas atitinka visus kriterijus.
Vienas dalykas aišku: vos tik pasirodo pirmieji gražūs orai, čia viskas prasideda.
Datos ir tvarkaraščiai
Nākamās dienas
Penktadienis :
apie 08:00val. turi 19:15val.
Šeštadienis :
apie 08:00val. turi 20:15val.
Sekmadienis :
apie 08:00val. turi 20:15val.
Pirmadienis :
apie 08:00val. turi 19:15val.
Antradienis :
apie 08:00val. turi 19:15val.
Trečiadienis :
apie 08:00val. turi 19:15val.
Ketvirtadienis :
apie 08:00val. turi 19:15val.
Vieta
Hoa Nam maitinimas
51 avenue d'Ivry
75013 Paris 13
Prieiga
Porte d'Ivry metro stotis
Oficiali svetainė
hoanamtraiteur.com
Instagram puslapis
@hoanamparis
Rezervacijos
hoanamtraiteur.com



































