IšRytų Europos kilusį bandelę XX a. pradžioje išpopuliarino į Jungtines Amerikos Valstijas emigravusios žydų bendruomenės. Niujorke ši maža apvali duonelė su skylute viduryje greitai tapo klasikiniu pusryčių patiekalu, gardintu rūkyta lašiša, grietinėlės sūriu ir raudonaisiais svogūnais. Šiandien bageliai gali būti patiekiami įvairiais būdais: saldūs, sūrūs, skrudinti, karšti arba šalti.
Pačios duonos įvairovė didėja! Galite rinktis paprastą, pilno grūdo, sezamo, aguonų, daugiagrūdę ir net augalinę anglį ar ciberžolę, kad gautumėte gražios spalvos duonos. Duona tinka visoms variacijoms, idėjoms ir receptams!
Labiausiai žinomas yra rūkytos lašišos ir kreminio sūrio ragelis, tačiau taip pat siūlomi rageliai su pastrami, kalakutiena, kepta vištiena, vėlyvųjų pusryčių kiaušiniu ir šonine ir net vegetariški rageliai su avokadu, "Fromage frais" ir žaliomis daržovėmis. Kai kurie gurmanai renkasi net saldžias versijas su džemu, užtepėle ar žemės riešutų sviestu.
Išpopuliarėjęs Didžiojo obuolio gatvėse, bagelis perskrido Atlantą ir pateko į kavines, kepyklas, gatvės maisto užkandines ir restoranus visame Paryžiuje. Tai puiki klasikinio sumuštinio alternatyva... Štai geriausios vietos, kur Paryžiuje galima suvalgyti bandelę!
Munch – Niujorko stiliaus bageliai Batignolles rajone
Batignolles rajone Munch įneša naujojo Jorko dvelksmą į Paryžiaus maisto sceną. Rauginti bageliai, sezoniniai produktai ir išskirtinės receptūros sukuria greitą ir skanią maisto patirtį. [Skaityti daugiau]
"Mensch Deli": gatvės maistas, keliaujantis tarp Niujorko, Rytų Europos ir Kanados, 9-ajame rajone.
Jei keliaujate tarp Niujorko, Rytų Europos ir Kanados, norėsite apsistoti Paryžiuje, 9-ajame rajone, restorane "Mensch Deli", kur Léa ir Sacha dar kartą pristato aškenazių įtaką patyrusių amerikietiškų sumuštinių su naminiais beigeliais ir latkes. [Skaityti daugiau]
"Cody's Bagel", dosnūs išsinešimui skirti rageliai 7-ajame rajone
Rue de Grenelle gatvėje, 7-ajame rajone, du broliai ką tik atidarė parduotuvę "Cody", kurioje parduodami puikūs 7-ojo rajono bageliai. [Skaityti daugiau]
"Temple & Chapon", Mélanie Serre's Niujorko stiliaus adresas "Experimental Marais" viešbutyje
"Experimental Marais" viešbutyje, esančiame rue du Temple ir rue Chapon kampe, virtuvės šefė Mélanie Serre atidarė Niujorko stiliaus restoraną. Ir tai - malonumas. [Skaityti daugiau]
"Alfi", kokybiški sumuštiniai ir geras humoras Marais rajone
"Alfi" sumuštiniai ruošiami dosniai ir su humoru, kaip tikruose Niujorko delikatesuose. Skirtumas tik tas, kad jis yra Marais rajone! [Skaityti daugiau]
"Noo-York": geri, ekologiški amerikietiški dešrainiai ir bandelės
Marė rajone, vos už kelių žingsnių nuo Pompidu centro, yra tik vienas adresas dešrainių mėgėjams: "Noo-York". 46 rue des Gravilliers rasite naminių dešrainių, bandelių, pieno kokteilių ir desertų, pagamintų iš ekologiškų ir sezoninių produktų, už mažą kainą! [Skaityti daugiau]
Visų šių vietų adresus rasite paspaudę žemėlapį straipsnio apačioje.
Paryžiaus delikatesai, Niujorko stiliaus puotos restoranai-padavėjai
Niujorko delikatesų restoranai, delikatesų parduotuvės ir maitinimo įstaigos persikėlė per Atlantą į Paryžių. Sumuštiniai su pastrami - jūsų! [Skaityti daugiau]
Paryžiaus delikatesai, Niujorko stiliaus puotos restoranai-padavėjai
