"Mensch Deli": gatvės maistas, keliaujantis tarp Niujorko, Rytų Europos ir Kanados, 9-ajame rajone.

2025 m. balandį Trinité-d'Estienne d'Orves atidaryta " Mensch Deli" parduotuvė, kuri sostinėje pristatė naują delikatesų parduotuvę. Šioje greitojo maisto užkandinėje šie aškenazių žydų bendruomenės įtaką patyrę Niujorko sumuštiniai kviečia pasimėgauti pietumis pakeliui arba vietoje, šiltoje atmosferoje, kurią užtikrina Léa ir Sacha, žavus duetas, mūsų užsakymams suteikiantis gerą nuotaiką!

• Taip pat skaitykite
• Šios savaitės geriausi pasiūlymai Paryžiuje ir Paryžiaus regiono apylinkėse, gruodžio 15–21 d.

Nors Léa daugiau dėmesio skiria bendravimui, virtuvėje galima pajusti Sachos, ilgą laiką gyvenusio Kanadoje, prisilietimą: mūsų dideliam džiaugsmui beveik visur rasite klevų sirupo (tačiau jis nebūtinai patiks visiems!), o daug įkvėpimo jie semiasi iš Rytų Europos, kuri juos sieja.

Vietoj paprastų sumuštinių čia siūlome kokybiškus, namuose pagamintus gaminius su bandelėmis ir briošų duona, o svarbiausia - su mūsų pagrindiniu gaminiu " Latkès Bun", pagamintu iš dviejų traškių bulvių paplotėlių.

Daugelis žmonių į "Mensch" užsuka pietauti, tačiau restoranas dirba ir nuo 9 val. ryto, o pusryčiams patiekiami saldūs skanėstai. Sėdėsite viduje, nedidelėje, jaukioje patalpoje su baru ir keliais kruopščiai parinktais mediniais stalais bei kėdėmis, tarp spalvingo ir gyvo interjero, žvelgdami į gražią atvirą virtuvę, kurioje beveik prieš jūsų akis kruopščiai ruošiamas sumuštinis.

Valgiaraštyje rasite įvairių sumuštinių, sudėtų į vieną iš trijų dėžučių, kurie tiks visiems skoniams, nesvarbu, ar mėgstate jautienos konservus, rūkytą lašišą, kiaušinį, sūrį, pomidorus, veganiškus, ar tiesiog klasikinius sumuštinius su grietinėlės sūriu.

Mes pasirinkome " Mėnesio daržovių" variantą (11 EUR), kuris reguliariai keičiasi, kur kiaušinis tirpsta burnoje, sumaišytas su nuostabiu persikų čatniu, kuris suteikia vaisinį ir labai saldų skonį, taip pat fetos sūriu, kuris suteikia dar daugiau šviežumo, pagardintas keliomis paprikomis.

Tai sotus daržovių patiekalas, kuriame originaliai ir skaniai dera skoniai ir tekstūros. Sūrios jautienos sūrelių mėsos (11 EUR) mėsa išdėliota keliais sluoksniais, šiek tiek per storai, todėl ją nėra lengva kramtyti, tačiau jos švelniai sūrus ir dūmo skonis puikiai dera su kreminiu čederiu ir tiesiog neįtikėtinu naminiu padažu su garstyčiomis ir krapais, kuris švelniai kutena gomurį.

Mes būtinai turėjome paragauti latkes, kurias galima valgyti vieną šalia kitos, ir suprantame, kodėl tai yra absoliuti būtinybė! Kepti, auksiniai ir traškūs bulviniai blynai yra paguodžiantys ir skanūs, su prieskonių užuomina. Kitas tą dieną siūlomas garnyras buvo maži agurkėliai grietinėlės padaže (3 EUR) - sveika ir subtili įprastų traškučių alternatyva.

Tarp desertų (3,5 Eur) - "Mamie Rachel" sūrio pyragas ir štrudelis, taip pat minkštas sausainis su šokolado saldumu ir graikinių riešutų traškumu. Meniu taip pat yra saldus bagelis " Paris-Montréal" su sezamo sėklomis, obuoliais, fleur de sel ir klevų praline - stebėtinai gurmaniškas mišinys, kuriame sezamas greitai ima viršų, sušvelninamas obuolių vaisiškumo ir klevų lengvumo.

Jei norite dar daugiau klevų skonio, siūlome įpilti šiek tiek į mūsų naminę šaltąją arbatą, kuri yra labai skani, tad išbandykite, jei esate saldumynų mėgėjas! Jei nemėgstate sumuštinių, taip pat galite mėgautis rūkytos lašišos ar jautienos su garnyru lėkšte, peržiūrėtomis salotomis, pasirinktu bandele arba latkėmis, jei tai jums patinka!

Adresas, kuriame jūsų skonio receptoriai leisis į kelionę, ovirtuvė iš kitų šalių "dosniai pamaitins jūsų širdį ir sielą", kaip taikliai pasakyta "Mensch" ženkle!

Šis testas buvo atliktas gavus profesionalų kvietimą. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, praneškite mums.