Tegens alle verwachtingen in, deed het restaurant Riviera Fuga ons onze vooroordelen over restaurants op boten volledig herzien — zelden zo verrassend in Parijs. Het simpele feit is dat dit adres, van het groupe Fuga, ons volledig overtuigd, door de omgeving (vastgemeerd aan het water met uitzicht op de mooiste monumenten van de hoofdstad), de inrichting (zomerse kustsfeer) en de fusionele keuken (half Japan, half Italië, originaliteit gegarandeerd).
Nu de mooie dagen definitief zijn gearriveerd in de hoofdstad, onthult groupe Fuga (dat ook Laïa en Francette bezit) zijn nieuwe project onthult, en niet de minste. Het moet zich in de chique wijken afspelen, vanaf 6 mei 2026, om Fuga R te ontdekken, het nieuwe rooftop met een panoramisch uitzicht van de groep. Een plek die snel heel wat besproken zal worden.
Gevestigd op de 12e verdieping met een 360-graden uitzicht op Parijs, van Montmartre tot aan de Eiffeltoren, terwijl je over de zinkdaken van de Lichtstad zweeft, Fuga R biedt cocktails, eten, pizzettes en live muziek. Om daar te komen, moet je door de tuin en vervolgens via de discrete lift van het restaurant Laïa Monceau.
Beschouwd als een ontsnapping tussen Parijs en de Canarische Eilanden, legt de cocktailkaart vooral de nadruk op revisited classics en creaties met Spaanse invloeden: Lanzarita (tequila blanco geïnfuseerd met jalapeño, paprikasap, oregano, limoensap, bergamot), Fuga Colada (een geclarificeerde versie van de piña colada), Jardin Suspendu (groene Chartreuse, salie, limoensap)... Om onbeperkt mee te proosten!
Côté food aussi, on picore à l'envi, avec une kaart met mediterrane accenten imagined by de chef Fanny Herpin: pimientos de Padron, croquetas de cabillaud, ceviche van octopus met citrus en krokant guanciale, cannoli van gerookte aubergine, gefrituurde pijlinktvissen, en niet te vergeten de laïazzas uitvoering met tonijnbuik, mortadella of zwarte truffel!
Nieuwe rooftopbars in Parijs en Île-de-France in 2026, onze geweldige adressen
En quoi serait-il intéressant de prendre de la hauteur avec les nouveaux rooftops de Paris ? Découvrez ces nouveaux lieux perchés, offrant une vue imprenable op de Stad van het Licht op de achtergrond. [Lees verder]
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid, consumeer met mate.
Plaats
Fuga R
28 Rue de Monceau
75008 Paris 8
Officiële site
fugafamily.com
Meer informatie
Van woensdag tot en met vrijdag van 17:00 tot 23:00 uur, op zaterdag van 12:00 tot 23:00 uur, en daarna op zondag van 12:00 tot 20:00 uur.
Nieuwe rooftopbars in Parijs en Île-de-France in 2026, onze geweldige adressen
