Ikke kall henne Datsha, kall henne Finka!

Det er full fart påArts et Métiers, og mer spesifikt på Datsha. Restauranten har allerede fått en ansiktsløftning, og har hatt en rekke kokker i flere år, men nå er det på tide å viske tavlen ren. Neste høst bytter restauranten navn, atmosfære og til og med kokk. Fra nå av skal du ikke kalle den Datsha, men Finka!

Dette proteiske stedet, som både er en restaurant i første etasje og en nattklubb med en skjult bar i kjelleren, har alle intensjoner om å tilby gjestene en komplett kulinarisk og sensorisk opplevelse. Og det er ingenting som slår et så utradisjonelt sted, med stor takhøyde, frodige planter som faller ned fra himmelen, industrielle glasstak og et stort, åpent kjøkken med deilige lukter.

For å signere den nye versjonen av denne kulinariske UFO-en har den colombianske kokken Esteban Salazar slått seg ned. Den unge kokken med den grenseløse kreativiteten og smittende energien er kanskje ikke ukjent for deg, og det med god grunn: Du har sikkert sett et glimt av ham i den siste sesongen av Top Chef.

Det er en sjanse til å oppdage kjøkkenet hans, "forankret i det franske terroiret, men badet ilatinsk og kreolsk inspirasjon, med sjenerøse, presise retter som smaker av solskinn og sublimerte minner fra barndommen hans".

• Les også
• Bistronomiske restauranter i Paris, våre beste adresser
• De beste kokkerestaurantene i Paris, våre beste adresser
• Speakeasy-barer i Paris, våre favorittbarer

Det gjenstår å se om Finka vil beholde den kosmisk utseende skjulte barenSpootnik, som har en innredning som refererer til den russiske erobringen av verdensrommet, og hvis hovedattraksjon er en orbital skulptur som snur på seg selv. Frem til nå har du kunnet nippe til nøye utarbeidede cocktailer her mens natten har rast, til lyden av DJ-ene som har vært på stedet. Svaret i september!

Nye restauranter åpner i Paris i september 2025
Med noen av verdens beste restauranter, toppadresser og anerkjente kokker blir september en djevelsk smakfull tid på Paris' nye restauranter! [Les mer]