Poke bowl eren tradisjonell hawaiisk rett som har blittpopulær de siste årene på grunn av sin enkelhet, friskhet og variasjon. Navnet «poke» betyr «å skjære i biter» på hawaiisk, noe som perfekt beskriver denne sunne retten, som består av terninger av marinert rå fisk servert på ris og ledsaget av friske grønnsaker og frukt.
Vanligvis laget med hvit eller brun ris som base – men du kan også velge en annen base, for eksempel bulgurhvete eller salat. Poke bowlen toppesderetter med rå fisk (vanligvis laks, tunfisk eller havbrasme), fersk frukt og grønnsaker som revet gulrøtter, agurk, avokado og mango, samt en rekke toppings som friske urter, sesamfrø, bønnespirer og tang.
La oss innse det, poke bowl er den ideelle retten for å ønske solskinnet velkommen med åpne armer. Poke bowler rimelig, lett å spise på farten, fersk,sunn og næringsrik, og er en godbit for både unge og gamle, med muligheten til å tilpasse oppskriftene etter alles smak og ernæringsbehov.
Siden denne hawaiiske spesialiteten kom til Paris, har det dukket opp mange restauranter her og der. Det er ikke lett å finne frem, spesielt siden ikke alle disse restaurantene er like gode. For å hjelpe deg med å finne frem, har vi her samlet våre favoritter blant restaurantene hvor du kan spise en god poke bowl i Paris!
Jōyō, asiatisk-amerikansk fusionskjøkken på Opéra
Jōyō tilbyr asiatisk-amerikansk fusion-kjøkken bare et steinkast fra Opéra Garnier. [Les mer]
Kibo No Ki, den japanske ramen- og pokebowl-restauranten der du kan prøve kimonoer.
Kibo No Ki er en god japansk restaurant bare et steinkast fra La Madeleine i 9. arrondissement. Her kan du spise deilig ramen og poke bowls og prøve kimonoer etter måltidet. Hvis du er ute etter noe originalt, er dette stedet for deg. [Les mer]
Canal Poké, sunne og originale poke-bowls
Japanskinspirerte poke bowls finner du på Canal Poké. Sjenerøse, smakfulle og sunne boller som serveres med litt misosuppe før de avsluttes med et velsmakende bakverk. [Les mer]
Pokawa, stedet å spise poké bowls i 11. arrondissement.
Pokawa, mesteren innen poké bowls i Paris, har nettopp åpnet en fjerde restaurant i den livlige bydelen Oberkampf. Et nytt landemerke for alle som liker de ultraferske, ultrafargede pokébollene. [Les mer]
Finn plasseringen av alle disse stedene ved å klikke på kartet nederst i artikkelen.
Skal vi ta oss en liten poke?
